Определение живой массы скота путем обмера. Таблица измерения веса КРС.

Зачем измеряют вес КРС

Показатель веса крупных сельскохозяйственных животных является важным зоотехническим параметром. С его помощью:

• определяют средний набор массы за сутки;
• корректируют рацион и схему их кормления;
• рассчитывают объём препаратов, необходимых для проведения вакцинации и других ветеринарных мероприятий;
• отбирают поголовье для селекционной работы.
  

  Взвешивание бычка

Кроме того, вес КРС необходимо знать для определения упитанности и формирования рыночной стоимости поголовья.

https://www.youtube.com/watch{q}v=URaaBsBFwII

Чтобы узнать весовой показатель телёнка, потребуются 2 замера – обхват грудины и косая длина тела. Перед снятием мерок зафиксируйте животное и успокойте его. Косая длина тела у малыша меряется от корня хвоста до начала передней конечности.

После этого вес можно определить любым из вышеперечисленных способов.

Новорожденный теленок весит примерно 40 килограмм, в последующие недели он набирает вес, через месяц его живая масса увеличится вдвое. На вес животного при рождении влияют порода родителей и особенности организма коровы. При нормальном состоянии теленка, его живая масса составляет 7-9% от материнской.

Через полгода теленок набирает вес и переходит на взрослый режим питания. Чтобы следить за развитием молодого скота, рекомендуется измерять раз в месяц – это позволит оценить, сколько корма давать животному ежедневно.

Живая масса оценивается с помощью таблицы Фровейна.

Таблица Фровейна для замера телят

Сначала измеряют объем груди животного, потом косую длину тела. По таблице находят вес. Первое значение получают, помещая измеряющую ленту под грудью на расстоянии ширины ладони от локтевого сустава передней ноги теленка, второе – замерив длину от выступа локтевого сустава до седалища.

Средний вес и значение массы животного

При рождении масса теленка составляет в среднем 1/10 часть от веса его матери. Это примерно 40-50 кг. К первому году этот показатель увеличивается в 10 раз, а к двум годам в 20 раз. Для того чтобы отслеживать взросление и состояние здоровья бычка, нужно регулярно узнавать его вес. Весь КРС разделяют на несколько групп, вес которых должен соответствовать средним показателям:

• молодняк от двух недель до 90 суток — до 50 кг;
• молодые животные до 3 месяцев — 60-75 кг;
• шестимесячные особи — 150-170 кг;
• взрослая группа быков от года — 450-500 кг.

Контрольные взвешивания рекомендуется проводить не менее двух раз в месяц, чтобы прослеживать динамику развития по каждому быку отдельно. При использовании методов измерения массы без весов допустима погрешность в 25-30 кг.

Следует помнить, что с возрастом плавность изменения веса животных уменьшается, поэтому возможны колебания в большую или меньшую сторону. Показатели зависят от кормления, климатических и погодных условий, наличия заболеваний, породы и других факторов. При обычном содержании среднесуточные отклонения могут достигать 5-7 %.

Знать вес быка необходимо для следующих целей:

• изучения среднесуточной динамики изменения массы;
• коррекции схемы питания;
• определения доз препаратов для вакцинации и лечения;
• проведения селекционных работ;
• установления продажной цены.

С помощью простых методов можно узнать живой вес быка без весов. При этом важно учитывать все факторы, влияющие на измерения, чтобы получить как можно точный результат.

Средние весовые показатели коров варьируются в пределах 300–450 кг, быков – 600–850. Новорождённые телята в среднем весят 30–40 кг.

Выделяют 4 весовые категории скота:

1. Отборная (класс А) – от 500 кг.
2. Первосортная (класс В) – 400–500 кг.
3. Второсортная (класс С) – 350–450 кг.
4. Третьесортная (класс Д) – до 300 кг.

Все коровьи туши после убоя распределяют и сортируют для дальнейшей переработки, обозначая их знаками, соответствующими весовым категориям. Если туша не подходит ни по одному из критериев, её клеймят треугольником.

Масса крупного рогатого скота зависит от многих факторов:

• генетических данных, определяемых породой;
• состояния здоровья;
• рациона питания;
• возраста;
• половой принадлежности;
• условий содержания;
• породного предназначения;
• климатических особенностей региона.

Коровы

Упитанность коровы зависит от возраста. Годовалая тёлка весит от 200 кг.

В 3 года нормальная масса самки стартует от 300 кг. Взрослая пятилетняя корова весит 400–500 кг. У коров показатель меняется в зависимости от стадии лактации.

Средняя масса месячного бычка составляет 40,8–51,8 кг. За год мужская особь набирает 300–400 кг. Телков на интенсивном откорме до года не кастрируют, чтобы увеличить прирост мышечной массы. Отправляют на забой бычков в возрасте 20 месяцев, когда животные сформируют полноценный мышечный каркас.

Вес племенного быка может достигать 900 кг. Держат его отдельно от коров. В период спаривания масса тела снижается на 50 кг.

Телёнка

В зависимости от половой принадлежности и породы вес новорождённого телёнка варьируется в пределах 30–50 кг. Малышей держат на молочном подсосе до 6–8 мес., а с 3 мес. вводят сочные корма. За день животные набирают по 0,5–1,8 кг; на этот процесс влияет питание.

https://www.youtube.com/watch{q}v=s8WRPtp-CAs

К 6 мес. тёлочка набирает массу 100–180 кг, бычок – 200–210 кг. После отлучения от матери малыши набирают вес медленнее. К 10 мес. телёнок весит 200–350 кг.

Параметры упитанности КРС

Эта характеристика оценивается, в основном, по развитости мускулатуры и толщине жирового слоя под кожей, методом визуального изучения и пальпации (прощупывания). У коров жир откладывается сначала в задней части, а затем накапливается по направлению к голове. Упитанность взрослых животных и молодняка оценивается по-разному.

Таблица 1. Параметры упитанности КРС (коров и быков)

Группа	Показатели
I (высшая: от 400 до 450 кг)	Рельеф тела выражен хорошо, формы округлы, на бёдрах – толстый слой мышечной ткани. Равномерная жировая прослойка распределён по всему туловищу.
II (средняя: от 380 до 449 кг)	Формы имеют некоторую угловатость (немного выпирает область лопаток, а также и бугры седалища), мускулатура видна, но недостаточно округла. Жировой слой расположен, преимущественно, в области хвоста. Глядя на такое животное, возникает ощущение, что оно получало недостаточно корма
III (низкая: меньше 380 кг)	Мускулатура выражена слабо, очертания корпуса угловаты, бёдра выглядят плоскими, лопатки – торчащими, жир не определяется. Корова кажется больной либо голодной.

Молодняком считают скот в возрасте от 3 месяцев до 3 лет, независимо от половой принадлежности. Правда, некоторые специалисты считают, что бычков старше года следует классифицировать как взрослое поголовье.

Таблица 2. Параметры упитанности молодняка КРС

Группа	Показатели
I (высшая)	Тело округлых форм, мышечная ткань развита хорошо, позвоночник не выпирает, жировые отложения прощупываются в зоне хвоста и бугров седалища, а у кастрированных бычков – около мошонки.
II (средняя)	Мускулатура развита удовлетворительно, тело слегка угловато, позвоночник выпирает. Жир едва заметен около хвоста.

Когда животное выглядит худым, его мускулатура развита слабо, очертания туловища угловаты, а помимо позвоночника сильно выступают лопатки и седалищные бугры, считается, что упитанность такого телёнка ниже среднего. Это означает, что стоимость его реализации будет минимальной.

Различие веса в зависимости от предназначения

Массу теленка при рождении также можно приблизительно оценить исходя из породы родителей. Все поголовье делится на три типа: мясное, молочное и смешанное. Первый тип отличается большим среднесуточным набором массы.

Телята голштинской породы рождаются весом 39-48 килограмм. Молодняк черно-перстной породы в первые месяцы имеют массу 30-40 килограмм. При рождении красно-степных телят, их вес составляет всего 25-30 килограмм. Живая масса холмогорских новорожденных приблизительно равна 28-32 килограммам.

Также немаловажным показателем является то, сколько теленок набирает ежемесячно. Этот параметр зависит от рациона питания, но и порода оказывает свое влияние.

Естественно, самым точным методом определения массы является использование весов. Но если хозяйство небольшое, то это экономически невыгодное решение. Именно для таких случаев и разработаны специальные способы, позволяющие оценить массу теленка.

На нашем сайте вы можете легко воспользоваться разными способами определения веса крупного рогатого скота по формулам.

В животноводстве есть несколько способов определения веса животных. Это можно сделать по таблицам, где представлены данные в размерах и массе, и можно сделать в нашей странице автоматическим способом по известным формулам определения веса. Прежде нужно измерить обхват груди вашего животного измерительной лентой.

При взятии измерений животное должно быть спокойно и держать голову прямо. В случае если животное не стоит смирно, то снимают измерения несколько раз и выводят средний показатель. Ленту необходимо обводить вокруг животного в самом узком месте середины туловища, сразу за передними ногами. Ленту стягивают достаточно туго и смотрят показатель живой массы на шкале измерения, соответствующей категории упитанности.

Определение живой массы КРС по промеру обхвата груди

С применением уравнений регрессии. Для этого необходим промер обхвата груди (лентой нужно обвести вокруг туловища так, чтобы она легла под грудью на расстоянии ширины ладони от локтя). Уравнения регрессии имеют такой вид:

1. Y = 5.3 • X—507
2. Y = 5.3 • X—486
3. Y = 5.3 • X—465

Где Y – получаемая масса коровы в кг. X – обхват груди за лопатками в см.

Здесь следует поянять , что первую формулу можно применить при величине обхвата груди коровы 170—180 см, вторую – при 181-191 см., а третью – при 192 см и больше.

Ниже вы можете вбить свои полученные данные (обхват груди животного) в специальные формы для автоматического вычисления веса, где он сразу вычисляется по выше приведенным формулам. Главное вбить в нужный блок со своим измерением. Все настроено и вы не перепутаете {amp}amp;#128578;

первую формулу можно применить при величине обхвата груди коровы 170—180 см

вторая формула вычисления веса

третья формула вычисления веса

Способ Трухановского применяют для определения живой массы взрослого скота по формуле .

Где:А – обхват груди за лопатками, см; В – прямая длина туловища, измеренная палкой, см; К – поправочный коэффициент (2 – для скота молочных пород и 2,5 – для молочно-мясных и мясных пород).

Для автоматического вычисление веса по этому способу воспользуйтесь следующими блоками

Породы коров делят по назначению на:

• мясных;
• молочных;
• мясо-молочных.

Они различаются по конституции тела, массе и производительности.

Молочные

Самые мелкие представители рогатого скота – молочные коровы. Их весовые данные варьируются в пределах 300 кг у самок, 600 у быков. Отличаются аккуратным телосложением и небольшими габаритами. Малыши рождаются с массой 20–30 кг.

Тёлки молочной породы быстрее достигают половой зрелости. Сводить их можно уже на 2 году жизни.

Мясные

Крупногабаритные мясные животные в годовалом возрасте достигают 500 кг. Малыши рождаются с массой 40–50 кг. Быстро откармливаются на молочном откорме.

Тёлки достигают половой зрелости в 3 года. Животные отличаются высокой мясной продуктивностью. Мясо жирное, сочное, содержит максимум животного белка.

Мясо-молочные

Это универсальные животные комбинированного направления. Мужское потомство пускают на мясо, а от коров получают высококачественную молочную продукцию. Вес самки достигает 580–600 кг, самца – 850 и выше.

Телята рождаются с массой 30 кг. В зависимости от породы одно из качеств может быть выражено сильнее. Растут быстрее и достигают половой зрелости раньше, чем мясные представители.

Когда производят взвешивание

Массу тела у КРС определяют, как минимум, дважды в год:

• в начале весны, когда открывается пастбищный сезон;
• в конце осени, перед переводом на стойловое содержание.
  

  Взвешивать поголовье лучше утром, до выгона на пастбище

Взвешивают коров поутру, до того, как они уйдут на пастбище. Обычно эту процедуру совмещают с другими мероприятиями, предусмотренными зоотехником, например, вакцинацией и забором крови на анализ. Поголовье первых 6 месяцев жизни взвешивают чаще.

Таблица 3. Периодичность определения массы тела у телят до полугода

Возраст животного	Как часто, каким методом и зачем
Спустя 6 ч от рождения	1 раз. Для получения точных данных нужны весы.
От рождения до 2 мес.	Трижды в месяц, с интервалами в 10 дней. Допускается определение веса альтернативными методами. Необходимо, для контроля роста и развитие телёнка, а также состояния его здоровья.
От 2 до 6 мес.	1 раз в мес., можно использовать обмеры.
Ровно в 6 мес	Для сверки со стандартами, принятыми для данной породы.

В дальнейшем вес КРС определяют перед осеменением (после годовалого возраста), для классификации и по другой необходимости.

Когда теленок подрос, используют другие методы. Все они основаны на промерах туловища животного. Чем точнее сняты мерки, тем ближе к истине будет полученное значение. Основные методы:

• Трухановского;
• Клювер-Штрауха;
• по максимальному значению размера брюха;
• по величине объема груди;
• регрессионный анализ;
• с помощью специальной ленты.

Способ Трухановского основан на измерении обхвата груди за лопатками и прямой длины туловища, полученного с помощью палки или линейки. Эти две величины перемножаются с поправочным коэффициентом и делятся на 100. При использовании этого метода, нужно учитывать упитанность животного.

Метод Клювер-Штрауха уже описан выше. В зависимости от того, сколько составляет обхват груди, могут быть использованы 2 различные таблицы.

Метод Клювер-Штрауха в виде таблицы

Живая масса молодой особи по способу обхвата брюха в самой толстой части вычисляется с помощью специальной таблицы. Предварительно также необходимо измерить обхват груди. Необходимо учитывать, что этот метод дает погрешность – до 50 килограмм.

Получают необходимые данные, просто измерив объем груди обычной лентой.

Есть 3 вида уравнений регрессионной зависимости. Выбор нужного вида определяют исходя из обхвата груди.

Таблица расчета веса по длине туловища тоже дает хороший результат

Для применения последнего метода необходимо приобрести дополнительное приспособление. Это специальная лента, разработанная для таких случаев. Необходимо заставить животное стоять смирно, держа голову прямо. Так как это получается не сразу, то придется произвести несколько замеров для обеспечения точности показателей.

Лентой измеряют длину туловища сразу за передними ногами, по меткам определяют живую массу. Необходимо не забывать об упитанности животного. Измерительное приспособление надо стягивать достаточно туго, чтобы результат соответствовал действительности. Данный метод не подходит для слишком беспокойных животных.

Так как все перечисленные методы дают приблизительный результат, поэтому для того, чтобы оценить примерный вес небольшого теленка точнее, рекомендуется использовать среднеарифметическое значение. Для этого результаты, полученные несколькими методами, складывают и делят на общее число способов. Таким образом, можно оценить, сколько массы теленок набрал за месяц, и сравнить с теоретическими значениями. Недостаточный или избыточный вес сигнализирует о проблемах с питанием, поэтому необходимо произвести пересмотр рациона.

Правильное расположение ленты для замера

Как узнать массу КРС без весов

Существует следующие варианты определения массы тела КРС без использования весового оборудования:

• по косой, а также прямой длине корпуса и обхвату груди (по методикам Трухановского, Фройвена, Клювер-Штрауха);
• с применением особой измерительной ленты;
• по объёму груди (регрессивным методом);
• по объёму брюха животного.
  

  Линии обмера животного для определения косой длины туловища и обхвата груди

По Клювер-Штрауху

Важно провести замеры с максимальной точностью. С этой целью используется обычная сантиметровая лента, за неимением которой можно взять рулетку или бечёвку:

• ею сначала обхватывают грудь, проводя через область за лопатками. Результаты записывают;
• затем определяют косую длину туловища – расстояние от плечелопаточного сочленения до основания хвоста.

Полученные показатели сверяют с таблицей, так и определяют вес.

Для примера можно взять показатель объёма груди животного в 175 см и длину туловища по косой в 165 см. На пересечении соответствующего столбца и строки находится цифра 443 кг, которая и означает вес.

Для молодняка и взрослых животных разных пород применяют отдельные таблицы, позволяющие сделать погрешность минимальной. При этом вес годовалых бычков не относится к молодняку. Чтобы определить их массу тела, используют таблицу для взрослого КРС.

Кстати, способ успешно применяют для отслеживания изменения массы тела у беременных коров.

По Фройвену

Массу тела бычка или тёлки, не достигших года, можно запросто определить методом Фройвена. Для этого замеряется длина корпуса по косой, объём груди за лопатками, а затем берётся таблица, заглянув в которую легко узнать вес животного на основании результатов обмера.

https://www.youtube.com/watch{q}v=kJQzDX_seck

В крайнем левом столбике указаны цифры, означающие объём груди. В самом верхнем ряду – показатели косой длины корпуса. На пересечении этих значений и находится число, означающее вес. Таким методом удобно определять приблизительную массу новорождённого теленка, но для получения точных значений всё же понадобятся весы.

В небольших фермерских, а также приусадебных хозяйствах, как правило, нет весового оборудования для скота. Чтобы следить за тем, насколько быстро и полноценно идёт развитие поголовья, вполне сгодятся приблизительные данные, полученные на основании замеров. Однако когда решается вопрос целенаправленного откорма, потребуются точная информация по массе. Подробнее о кормлении коров можно прочитать в нашей статье.

По Трухановскому

Этот метод даёт возможность вычислить вес по формуле, не прибегая к таблицам.

Понадобится измерить прямую длину тела коровы – от основания шеи до корня хвоста, а также обхват её груди. Полученные цифры умножают между собой, итог сокращают на 100. Чтобы результат максимально соответствовал действительности, учитывается степень упитанности КРС:

• при высокой и средней категориях конечный результат увеличивают на 5 — 10% (то есть, в среднем на 7%);
• при упитанности, которая ниже средней, полученный показатель снижают на 5-10%.

Применяется также поправочный коэффициент на особенности породы (точнее, на её продуктивное направление), который равняется:

• для молочных — 2;
• для мясных – 2,5.

Этот метод также не считается высокоточным, но его удобство в том, что не требуется брошюра с таблицами.

По величине брюха

Данный способ больше подходит для молодых животных. Обхват груди измеряют по наиболее объёмной её части, а затем сверяют показатель с таблицей, где по этой величине можно узнать вес животного. Для представителей разных пород существуют разные таблицы, это надо учитывать.

Этот аксессуар размечен таким образом, что рядом с обозначением длины имеется соответствующий (приблизительный) показатель веса. Перед тем, как измерять обхват груди, следует убедить корову держать голову ровно и стоять спокойно. Ленту натягивают так, чтобы она плотно облегала корпус животного.

Чтобы определить массу тела КРС таким способом, необходимо знать величину обхвата груди (Х). Учитывая её показатель, используют одну из этих формул:

1. Y1 = (5,3 * X) – 507, при значении Х от 170 до 180 см;
2. Y2 = (5,3 * X) – 486, при Х от 181 до 191 см;
3. Y3 = (5,3 * X) – 465, при Х=192 см и больше.
   

   Бычки

В качестве примера можно рассчитать массу бычка, объём груди которого (Х) равен 250 см. Для этого случая подходит третья формула. Умножаем 250 на коэффициент 5,3, а затем из полученного результата вычитаем 465. Методом несложных расчётов получаем цифру 860 кг. Регрессивный способ определения веса больше подходит для взрослого КРС.

Если понадобится рассчитать количество мяса, которое удастся получить при забое, следует умножить результат на 70%. В бычке весом 860 кг продуктивная масса (кости, внутренние органы и мускулатура) составит 602 кг.

Показатель измеряется в процентах.

Он составляет:

• 40–50% для молочных представителей;
• 80% для мясных;
• 70% для мясо-молочных.

Убойный выход повышается с возрастом. На количество мясной продукции влияет рацион питания, климатические условия. Немаловажно учитывать и назначение породы.
Средний вес разных частей мясо-молочной коровы убойным весом 700 кг при условии мясного выхода 60% (420 кг):

• голова – 10 кг;
• печень – 5 кг;
• язык – 2 кг;
• сердце – 3 кг;
• почки – 2 кг;
• передняя нога до скакательных суставов – 2 кг;
• задняя нога – 3 кг;
• шкура – 17 кг;
• желудок – 15 кг;
• хвост – 2 кг;
• жир – 5 кг;
• кости – 112 кг.

Оставшиеся 102 кг приходятся на кровь и кишки; в процентном соотношении кровь занимает 8% живого веса. Также при расчёте мясного выхода стоит учесть, что парное мясо весит больше.

Вычисление веса быков

Половая разница между коровами и быками существенно проявляется в массе тела – быки гораздо крупнее. По мере взросления разница в весе становится больше — если новорождённые телочки легче на 20%, то у взрослых животных эта разница бывает в 40, а то и в 50%. Каких-то особых способов, позволяющих определить вес быка без весов, не существует. К ним, как и к коровам, применяют методы Трухановского и Клювера.

Что касается вычисления выхода мяса, важно знать, что это – породная величина, которая зависит ещё и от типа продуктивности животного:

• убойная мясная масса скота молочного направления редко превышает 50% от живого веса. Чаще цифры находятся в пределах 40-45%, а костей — больше 20%;
• убойный вес представителей мясной направленности — больше 55%. Рекордсменом в этом смысле является абердин-ангусская порода – в ней этот показатель составляет от 65 до 75%.
  

  Абердин-ангусская порода коров

При этом у молочных коров маловато не только мышечной массы, но и жира, а у представителей противоположного направления мяса больше, оно питательное и калорийное.

Весь крупный рогатый скот, разводимый в сельскохозяйственных целях, делится на мясной и молочный, а также смешанный (мясо-молочный), при этом:

1. Мясные быстро набирают массу – средний привес за сутки составляет 1 кг. Благодаря этому представители некоторых пород уже к 15 месяцам весят более полутонны. Масса тела новорождённого теленка составляет, в среднем, около 40 кг.
   

   Мясной бык бельгийской голубой породы

2. Молочные набирают медленно и равномерно. Масса только что родившегося молочного телёнка составляет от 20 кг, это меньше, чем у представителей мясного направления. Среднесуточный прирост – около 600 г, у смешанных пород на 100 г больше.Такие телята обрастают мышцами и растут дольше, чем их мясные собратья. А вот если говорить о взрослых животных, которым 5 и более лет, разница не слишком велика. Так, молочные голштинские бурёнки весят больше 700 кг, а их быки — больше 1300. Такие показатели можно назвать приличными и для животных мясного направления. При этом внутри породы разница в живом весе бывает ощутима.

Итак, влияние породы на вес КРС больше всего заметно при рождении, в молодом возрасте, а так же в плане скороспелости поголовья.

Рекордсмены по весу

Самым крупным представителем прошлого века стал бык Донетто из Швейцарии. Животное в 8 лет достигало в холке 1,85 см при массе 1,78 т. Громадный бык отличался добрым, неконфликтным характером.

В 2008 году в Англии самым крупным быком считался Фельдмаршал породы шароле. На тот момент его масса составляла 1,7 т при росте 1,9 м.

Могучий представитель подольской породы Репп, весящий 1,5 т, проживает в Украине, в Черкасской области. Репп причислен к самым плодовитым быкам-осеменителям. За год от него получают искусственным путём более 50 000 телят.

Точное определение массы КРС помогает решить множество проблем – от идентификации заболеваний до планирования осеменения и режима питания. Для этого используют различные методики, предполагающие расчёт по замерам. Погрешность показателей составляет 20–30 кг.

Однако эти методы не подходят для определения мясного выхода с убоя.

Вес в зависимости от породы

Существуют разновидности КРС, темпы развития и габариты которых очень сильно отличаются от общепринятых стандартов. К таким относят, например, представителей черно-пестрой породы. Для них разработана особая таблица, по которой можно определить массу тела без весов, используя данные обмера брюха и груди.

https://www.youtube.com/watch{q}v=A7qz69k3UUU

Чтобы результаты получились максимально достоверными, важно, чтобы корова при снятии мерок стояла спокойно. На фоне буйного поведения скотины на точность замеров, а значит, и достоверность показателя веса, рассчитывать не приходится. Вероятное расхождение с действительной массой в таком случае может составлять до 50 кг.

Заключение

Отсутствие весов в хозяйстве не является препятствием для определения веса КРС, однако не стоит забывать, что показатель будет лишь приблизительным. Чтобы уменьшить величину погрешности, рекомендуется воспользоваться несколькими, а лучше всеми приведёнными методами, а затем вывести среднее арифметическое.