Интересные факты о культуре
Начиная раскрывать интересные факты о культуре, скажем о том, что родина укропа—страны Средиземноморья. Оттуда он распространился по всему миру. Зелень и плоды укропа в качестве пряности употребляли еще древние египтяне и греки. В России укроп известен в культуре с Х века, его выращивают повсеместно на приусадебных участках.
Начиная ботаническое описание укропа душистого стоит упомянуть о том, что это — однолетнее травянистое растение.
https://www.youtube.com/watch{q}v=ytadvertiseru
Согласно описанию растения укроп, у него стебель прямостоячий, цилиндрический, гладкий, темнозеленый, ветвистый, высотой 70-100 см. Корень веретеновидный, тонкий. Листья перисто-рассеченные с нитевидными дольками. Соцветие — сложный зонтик, цветки мелкие, желтые. Плод — двусемянка, плоская, овальная, ребристая.
Размножают мяту в основном вегетативным способом, корневищами, так как семена она практически не образует.
Участок готовят с осени, внося под перекопку перегной (4-6 кг/м2), суперфосфат (30 г/м2) и хлористый калий (10 г/м2). Весной перед посадкой мяты перечной заделывают в почву сульфат аммония (30 г/м2).
Полное минеральное удобрение вносят при подготовке участка. Посадку проводят весной, в конце апреля —начале мая. Способ посадки широкорядный, с расстояниями между рядами 50-60 см, между растениями в ряду 10-20 см. За вегетационный период дают две подкормки комплексным минеральным удобрением.
Уход за посадками состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, подкормке минеральными удобрениями, поливе в засушливую погоду. Правильная посадка мяты перечной и уход за культурой делает более простым и легким.
Для рассады семена высевают в марте — апреле в ящики с питательной смесью, лишь слегка присыпая почвой. В конце апреля — первых числах мая рассаду высаживают на постоянное место на глубину 8-10 см по схеме 40×20 см.
Разделенные корневища высаживают в октябре — ноябре на глубину 12-15 см рядами с междурядьями 50-60 см и 20-25 см между растениями.
Зелень мяты убирают первый раз сразу после отрастания и перед цветением. Растения срезают на высоте до 12 см от уровня почвы. Сушат без доступа прямых солнечных лучей в хорошо проветриваемом месте. Хранят в стеклянных герметически закрытых банках в темном месте.
Сорта.
В Государственный реестр селекционных достижений включено 8 сортов мяты овощной: Ворожея, Забава, Конфетка, Марьинская Семко, Ментол, Мохито, Холодок, Ясная нотка.
Водно-болотные растения, растущие у воды
Аир (ACORUS). Семейство ароидных.
Аир(Ирный корень) (A. calamus) — корневищный многолетник высотой 50-80 см с прямыми мечевидными листьями. Мелкие зеленоватые соцветия-початки не интересны.
У сорта « Variegatus» листья зеленые с желтоватыми полосами по краю (весной они розоватые).
https://www.youtube.com/watch{q}v=ytcopyrightru
Условия выращивания. Около воды, глубина посадки 8-20 см.
Размножение. Делением куста (весной).
Это прибрежное растение используют для оформления берегов водоемов.
Вахта (MENYANTHES). Семейство вахтовых.
Вахта трехлистная(M. trifoliata) — многолетник с толстым длинным ветвистым корневищем, растущий в стоячей воде, по топким берегам рек и озер умеренной зоны Евразии. Декоративность растению придают сине-зеленые тройчатые листья на длинных черешках. Цветки этого прибрежно-водного растения бело-розовые, собраны в густой кисти.
Условия выращивания. Низкие берега водоемов, мелководья.
Размножение. Отрезками корневищ с почкой возобновления (в конце лета). Плотность посадки -12 шт. на 1 м2.
Используют для оформления водоемов.
Мертензия (MERTENSIA). Семейство бурачниковых.
Корневищные многолетники, в основном растут по берегам морей в Северной Америке и на Дальнем Востоке, встречаются и в средней полосе. Листья серовато-голубые, ланцетные; соцветие — завиток из ярко-голубых цветков.
Мертензия реснитчатая(M. ciliata) — высотой 4050 см.
Мертензия морская(М. maritima) — высотой 10-15 см.
Мертензия виргинская(M. virginica) -высотой 40 см.
Условия выращивания. Влажные бедные песчаные почвы на солнечных местах.
Размножение. Семенами (посев весной), делением куста (весной). Малолетники, делить и пересаживать на 3-4-й год. Плотность посадки — 25 шт. на 1 м2.
Осока (CAREX). Семейство осоковых.
Многолетние корневищные травы с плотными, узкими, как у злаков, листьями и тонкими колосками. Многочисленные виды широко распространены по всему миру, но в качестве декоративных растений используется всего несколько из них.
Осока Буханана (C. buchananii) — высотой 60 см, листья буроватые.
Осока Морроу(C. morrowii), сорт «Variegata» -высотой 50 см.
Ржаво-пятнистая(C. siderosticta) и волосистая(С. pillosa) — лесные осоки.
Осока повислая(C. pendula) — высотой до 100 см, околоводная.
Условия выращивания. Это прибрежное растения водоемов высаживают на участки с любыми почвами и достаточным увлажнением. Лесные виды осоки предпочитают тенистые участки.
Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (конец лета). Плотность посадки — 9-12 шт. на 1 м2.
Рогоз (TYPHA). Семейство рогозовых.
Это прибрежно-водная растительность с ползучим толстым корневищем, высотой 100-200 см. Листья при основании стебля широколинейные. Это растения, растущие у воды по берегам рек и другихводоемов умеренной зоны Евразии, частообразуют заросли.
Рогоз широколистный(T. latijoiia) — высота 100-150 см; Рогоз узколистный(T. angustifolia) -высота 100-150 см.
https://www.youtube.com/watch{q}v=ytpolicyandsafetyru
Условия выращивания. Мокрые берега водоемов.
Размножение. Делением куста (весной и в конце лета).
Хуттиния (HOUTTUYNIA). Семейство сауруровых.
Хуттиния сердцевидная (H. cordata) — Новое для средней полосы России растение, но оно достойно тех трудностей, с которыми связано его выращивание. Сам вид, пришедший в культуру с прибрежных лугов юга Дальнего Востока, выращивают редко.
Интерес представляют сорта: «Chameleon» — с листьями, по краю которых разбросаны белые, желтые, красные пятна, и «Plena» — с махровыми цветками.
Растение ползучее, быстро образует заросль высотой 20-50 см. Цветет в средней полосе России редко и не обильно.
Условия выращивания. Полузатененные берега водоемов с глинистыми почвами.
Размножение. Весной отрезком корневища с почкой возобновления. Плотность посадки — 16 шт. на 1 м2.
Водолистник (HYDROPHYLLUM). Семейство водолистниковых.
Длиннокорневищные многолетники из влажных лесов и лугов востока Северной Америки с большими лопастными листьями и пушистым разветвленным соцветием из розово-пурпурных цветков. Адаптирован под российские условия, где высаживается по берегам водоемов.
Водолистник канадский(H. canadense) — лист округло-лопастный; Водолистник виргинский (H. virginianum) — лист удлиненно-лопастный.
Условия выращивания. Это прибрежное растение предпочитает полузатененные и затененные места с влажными богатыми почвами.
Размножение. Отрезками корневищ с почкой возобновления в конце лета. Плотность посадки — 16 шт. на 1 м2.
Селезеночник (CHRYSOSPLENIUM). Семейство камнеломковых.
https://www.youtube.com/watch{q}v=upload
Селезеночник очереднолистный(Ch. alternifolium) — многолетник с мясистым стеблем, высота 5-15 см, листья в прикорневой розетке светло-зеленые, утолщенные, округло-пучковидные; соцветие плоское, щитковидное, цветки золотисто-зеленые. Образуют заросли в сырых, тенистых местах.
Условия выращивания. Полутенистые места около водоемов, в понижениях рельефа.
Размножение. Семенами (посев осенью), делением куста (летом). На влажных почвах сорничает. Плотность посадки — 36 шт. на 1 м2.
В этом разделе представлены фото водных растений с названиями и описаниями, подходящих для выращивания на мелководье пресных водоемов и по их берегам.
Белокрыльник (CALLA). Семейство ароидных.
Белокрыльник болотный(C. palustris) — корневищный многолетник, растущий по берегам водоемов в умеренной зоне Северного полушария. Листья прикорневые на длинных черешках, сердцевидные, округлые. Цветки собраны в соцветие-початок, прикрытый белым яйцевидным покрывалом.
Условия выращивания. Это свето- и влаголюбивое растение выращивают и на мелководье пресных водоемов, и по их берегам.
Размножение. Размножают семенами, посев в мокрую почву сразу после сбора. Деление корневищ лучше проводить в конце лета. Плотность посадки — 7 шт. на 1 м2.
Калужница (CALTHA). Семейство лютиковых.
Калужница болотная (C. palustris) – многолетнее водно-болотное растение с коротким корневищем. Прикорневые листья цельные, округлые, ярко-зеленые, блестящие. Цветки ярко-желтые, как бы лакированные. Обильное семяношение в июле-августе. Чаще в садах выращивают махровую форму этого вида — калужница болотная «Multiplex».
Условия выращивания. Солнечные места с глинистыми, хорошо удерживающими воду почвами.
Размножение. Делением куста в конце лета. Куст нарастает медленно, поэтому деление проводят через 6-7 лет. Размножается свежесобранными семенами, они прорастают на следующую весну, но сеянцы зацветают на 5-6-й год. Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.
Прекрасное растение для декорирования берегов водоемов и в цветниках типа «природный сад», имитирующих влажные луга. Здесь калужницу высаживают вместе с дербенником, осокой пониклой, горцем раковая шейка, купальницами и т. п.
Камыш (SCIRPUS). Семейство осоковых.
Камыш озерный(S. lacustris) — многолетник с толстым ползучим корневищем высотой 100120 см, растущий по берегам водоемов Европы и Северной Америки. Соцветие метельчатое, листья шиловидные.
Условия выращивания. Мокрые низкие места по берегам водоемов.
Размножение. Делением куста (весной и в конце лета), семенами (посев под зиму).
Болотноцветник (NYMPHOIDES). Семейство вахтовых.
Болотноцветник щитолистный (N. peltata) — водный многолетник с корневищем, округлыми блестящими листьями на длинных черешках и многочисленными цветками, выходящими из пазухи листа. Название этого водного растения говорит само за себя – оно предпочитает исключительно болотистую местность.
Условия выращивания. Водоемы со стоячей или медленно текущей водой, глубина 20-100 см.
Размножение. Семенами (в грунт под водой), делением куста.
Используют при декорировании водоемов.
Сусак (BUTOMUS). Семейство сусаковых.
Сусак зонтичный(B. umbellatus) — растет в водоемах Европы и Азии. Высота 60-100 см. Это распространенное водное растение прудов и озер (водоемов со стоячей водой) с длинными линейно-трехгранными листьями и большим конечным зонтиковидным соцветием из розовых крупных цветков.
Условия выращивания. Это растение, растущее как в воде, так и на берегу.
Размножение. Отрезками корневищ весной и в конце лета.
Манник (GLYCERIA). Семейство мятликовых.
Манник наибольший(G. maxima) — высокий (70-100 см) многолетник с длинным ползучим корневищем, образует заросли в прибрежных водах на глубине 0-10 см. Листья широкие, с белыми полосами, цветет в июле-августе. Метелка раскидистая. Манник – растение, растущее в воде прудов и озер, а также на заливных лугах и около ручьев.
Условия выращивания. Солнечные и полузатененные берега водоемов. Также возможна посадка вдоль на глубине до10 см.
Размножение. Это растение прибрежной зоны пруда и мелководья размножается отрезками корневища с почкой возобновления в конце лета.
Посев и уход в грунте
Полезные свойства укропа для организма обусловлены тем, что его листья содержат эфирное масло, каротин, витамины B1, С, Р, РР, флавоноиды, а также соли кальция, калия, железа, фосфора. В плодах укропа присутствует от 2,5 до 4,0% эфирного масла.
Полезные свойства укропа издавна позволяют применять его в качестве лекарственного средства. Во многих странах мира плоды укропа находят применение как спазмолитическое, тонизирующее желудочно-кишечный тракт, усиливающее лактацию. Укроп обладает послабляющим, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим и слабым снотворным действием.
Укроп душистый — наиболее распространенная пряность. Его листья, стебель, соцветия и плоды используют в кулинарии. Свежие листья как приправу применяют в салатах, супах, различных овощных, мясных, рыбных, грибных, кисломолочных блюдах и начинках для пирогов. Все растение в период цветения используют в соленьях и при консервировании различных овощей.
Посев. Укроп отзывчив на органические и минеральные удобрения. Осенью под перекопку в почву вносят компост, фосфорные и калийные удобрения. Весной при перекопке дополнительно вносят аммиачную селитру или другое азотное удобрение.
Размножают укроп по агротехнике выращивания культуры посевом в грунт, причем на приусадебных участках часто используют подзимний посев. Семена замачивают на трое суток в теплой воде, меняя ее несколько раз в сутки, чтобы ускорить их прорастание и получить дружные всходы. Глубина заделки семян — 2-3 см.
Основной уход. Уход за укропом состоит в рыхлении почвы в междурядьях, удалении сорняков и поливе.
На зелень убирают молодые растения высотой до 25 см, употребляют в свежем виде или сушат при температуре не выше 30°С в хорошо проветриваемых помещениях, раскладывая тонким, рыхлым слоем. Для консервирования, засолки огурцов, квашения капусты и других солений укроп убирают в период созревания семян.
Укроп с успехом выращивают в защищенном грунте в качестве витаминоноса. Можно выращивать его и в комнатных условиях в| емкостях с питательной смесью, состоящей из перегноя и компоста, с небольшим количеством песка.
Сорта укропа для выращивания.
В Государственный реестр селекционных достижений включено 97 сортов укропа душистого.
Ранние: Аврора, Ажур, Анкер, Бархатный, Витаминный, Вологодские кружева, Гренадер, Грибовский, Зеленая аллея, Зеленый сноп, Исполин, Карусель, Первая зелень, Пикантный, Ураган
Среднеспелые: Амбрелла, Анна, Бельмонд, Витязь, Геркулес, Деликат, Иней, Карлик, Кустистый, Надежный, Удалец, Эльбрус
Среднепоздние: Аллигатор, Амазон, Буян, Лесногородский
Позднеспелые: Алмаз, Атаман, Борей, Дельта, Кентавр, Кибрай, Русский гигант, Салют, Узоры и др.
Полезные свойства перечной мяты обусловлены тем, что надземная часть содержит эфирное масло, основным компонентом которого является ментол, кроме того —каротин, флавоноиды, органические кислоты.
Настой и настойка из ее листьев применяются как средство против тошноты и рвоты, как ветрогонное, а также для улучшения пищеварения. Мятная вода используется в микстурах для улучшения вкуса, для полоскания рта. Масло мяты как освежающее и антисептическое средство прибавляется к зубным порошкам, пастам, полосканиям, применяется для ингаляций.
Цветки мяты мелкие, на коротких цветоножках, различной окраски (от лилово-синей до красно-фиолетовой), собраны в ложные мутовки, образующие верхушечные колосовидные соцветия. Плоды мята дает редко.
Мята содержит эфирное масло с освежающим, приятным ароматом, а также каротин (до 40 мг%), гесперидин, флавоноиды, бетаин, тритерпеновые соединения, урсуловую и олеаноловую кислоту.
Мята обладает болеутоляющими и успокаивающими свойствами. Кроме того, ее используют как противовоспалительное, желчегонное и спазмолитическое средство. Отвар мяты пьют при головных болях, болезнях пищеварительного тракта и печени.
Свежие или сухие листья и цветки добавляют, как приправу к салатам, сырам, винегретам, супам, овощным, мясным и рыбным блюдам. Листья и эфирное масло мяты используют для ароматизации фруктовых подлив, охлажденных напитков, соусов, желе, для отдушки уксуса, чайных смесей. Мятой ароматизируют хлебный квас, кондитерские изделия. Широко используют ее как ароматизатор в табачной и рыбной промышленности и как специю при засолке огурцов.
Сорта.
Агротехника выращивания холодостойкого растения
Растение холодостойкое. При выращивании укропа из семян, они начинают прорастать при температуре 3°С. Всходы легко выдерживают весенние заморозки. Укроп может расти при относительно прохладной погоде, но интенсивно наращивает массу при 18-22°С. Оптимальная температура для цветения и созревания семян не ниже 20°С.
Укроп при выращивании в открытом грунте предъявляет повышенные требования к свету — на солнечных участках растения дают более ароматную зелень. Эта культура требовательна к влаге, но избыток ее снижает как урожай сырья, так и содержание в нем эфирного масла. Для выращивания укропа лучше всего отводить супесчаные или легкие суглинистые почвы с достаточным содержанием перегноя.
Предшественником может быть любая культура, но, если потребность в укропе невелика — выращивать его можно в междурядьях огурцов.
В средней полосе России мята перечная зимостойка. Период покоя у корневищ при выращивании перечной мяты из семян короткий (октябрь и ноябрь), и они могут прорастать при температуре 2-3°С. Эта биологическая особенность—одна из причин гибели корневищ в зимы с неблагоприятными погодными условиями. В более южных регионах мята часто вымерзает из-за отсутствия устойчивого снежного покрова.
При выращивании мята перечная требовательна к условиям освещения: чем оно интенсивнее, тем выше урожай и его качество. Также мяте необходим периодический полив. Особенно много влаги требуется в первую половину лета до образования бутонов.
Хорошо растет мята на богатых гумусовых почвах с достаточным увлажнением, а также на торфяных землях. Непригодны для нее заболоченные и склонные к заплыванию почвы. Оптимум кислотности находится в пределах pH 6,5-7,0.
Многолетние водные цветы и декоративные травянистые растения
Водные цветы и растения – настоящее украшение водоемов. Но не меньший интерес представляют и травянистые водные растения, привлекая внимание своей насыщенной зеленью.
Стрелолист (SAGITTARIA). Семейство частуховых.
Это водные цветы, представляющие собой корневищные многолетники, укорененные на глубине 10-50 см. Лист темно-зеленый, блестящий, плотный. Цветки в соцветии-редкая кисть.
Стрелолист Широколистный (S. LatifoLia) — высота 50-70 см, цветки с желтым центром; стрелолист стрелолистовидный (S. sagittifoLia) — высота 30-50 см, цветки с красным центром.
Условия выращивания. Посадка в водоемы со стоячей или медленно текущей водой на глубину 10-50 см.
Размножение. Семенами (посев весной в контейнеры с последующей высадкой в воду).
Частуха (ALISMA) .Семейство частуховых.
Многолетние водные растение с красивыми ребристыми листьями на длинных черешках. Цветут все лето. Цветки мелкие, с тремя лепестками, расположены мутовками.
Частуха подорожниковая(A. plantagoaquatica) — цветки розовые; частуха мелкоцветковая (A. parviflora) — цветки белые.
Условия выращивания. Эти растения живут в водной среде на мелководье естественных водоемов. Глубина посадки 5-10 см.
Размножение. Делением куста (летом) или семенами (весной).
Водокрас (HYDROCHARIS). Семейство водокрасовых.
Водокрас обыкновенный(H. morsusranae) — плавающее водное растение стоячих или медленно текущих вод с развитыми побегами и округлыми плотными темно-зелеными листьями в розетках на длинных черешках и белым 15-30 см, цветение – все лето.
Условия выращивания. Водное растение.
Размножение. Семенами, розетками листьев.
Водяной орех (TRAPA). Семейство водяных орехов.
Водяной орех обыкновенный(T. natans) — однолетние водные травянистые растения, растущие в медленно текущих водах. Имеются нитевидные подводные листья и красивая розетка плавающих листьев.
Условия выращивания. Водоемы.
Размножение. Семенами (орехами) осенью на дно водоема.
Используют для декорирования естественных водоемов.
Кубышка (NUPHAR). Семейство кувшинковых.
Кубышка желтая (N. iutea) – многолетнее водное цветковое растение с мясистым подводным корневищем и широкими плотными кожистыми листьями над водой. Над ними в июне появляется крупный восковидный цветок. Название этих водных цветов вполне оправдано – цветок и правда напоминает кубышку. Широко распространена в природных водоемах умеренной зоны.
Условия выращивания. Пруды, озера со стоячей или медленно текущей водой, на глубине 30-80 см.
Размножение. Семенами (посев свежесобранными), отрезками корневища с почкой возобновления (в конце лета). Плотность посадки — 12 шт. на 1 м2.
Кувшинка (NYMPHAEA). Семейство кувшинковых.
Род включает около 30 видов водных растений, растущих в водоемах умеренной и тропической зон.
Виды и сорта. В водоемах средней полосы России растет к. белая (N. alba) — корневищный многолетник с плавающими по поверхности воды округлыми неравнобокими листьями на длинных черешках. Листья зеленые сверху, красноватые снизу.
Посмотрите на фото этих водных цветов – все они крупные, преимущественно белые. Обладают выраженным ароматом.
«Gladstoniana», «Fire Opal»
«Hollandia», «Rose Arey» и др.
Условия выращивания. Эти водные цветущие растения предпочитают водоемы со стоячей или медленно текущей водой, растут на глубине 30-100 см.
Размножение. Семенами (осенью на дно водоема), отрезками корневища с почкой возобновления (в конце лета в грунт водоема). Плотность посадки — 12 шт. на 1 м2.
Используют эти декоративные водные растения для украшения водоемов.
Общие сведения
Начать описание мяты перечной стоит с того, что она относится к числу древнейших ароматических растений. С давних времен разводили многие дикорастущие виды мяты, но наибольшую популярность культура приобрела, когда в 1696 году на территории Англии была обнаружена мята перечная, представляющая собой природный гибрид двух дикорастущих видов — мяты водной и мяты колосковой.
https://www.youtube.com/watch{q}v=https:FRj1D-n4cb4
Мята перечная — многолетнее травянистое растение. Стебель четырехгранный, ветвистый, высотой 1 м и более. Корневище горизонтальное, ветвистое, с утолщенными узлами, от которых отходят придаточные корни. Листья короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, опушенные, по краю остропильчатые.
