Выбираем место для свёклы
Если вы не знаете, как вырастить хороший урожай свеклы на огороде, то вам будет интересно выяснить, что качество и количество плодов напрямую зависят от места, на котором они произрастают. Свекла любит свет, но не переносит переувлажнения, поэтому следует выбрать хорошо и постоянно освещаемый участок, в котором не будет скапливаться вода после дождей и поливов. Если огород располагается в низине, то решить проблему можно посредством поднятия уровня свекольных грядок и обеспечением качественного дренажа.
Важную роль играет и почва. Свекла хорошо чувствует себя в достаточно рыхлых, плодородных, слабокислых (или нейтральных) и лёгких грунтах. Хорошо подойдёт песчаная или суспенчатая земля, но допускается наличие глины.
Данная культура хорошо реагирует на органику, только не очень свежую. Если почва бедная, то следует внести в неё компост или перегной, но сделать это следует заблаговременно. А если грунт чрезмерно рыхлый, то при его предпосевном перекапывании не стоит полностью разбивать землю, лучше оставлять небольшие комочки. В случае повышенной кислотности следует внести известняк – примерно 150-200 граммов на каждый квадратный метр.
Для выращивания свёклы лучше всего подобрать хорошо освещенный, не затеняемый участок с рыхлой землей, с учётом севооборота культур на участке. Не стоит сажать свёклу несколько лет подряд на одном и том же месте. Кроме того, не рекомендуется сажать ее и на грядки, где предыдущим жильцом была морковь. А вот после огурцов и картофеля свёкла будет чувствовать себя весьма комфортно.
Выбор сорта
Свёкла любит легкие, хорошо структурированные и аэрированные, богатые органикой плодородные почвы. Тяжелые и плотные, с повышенной влажностью, а также почвы с высоким уровнем залегания грунтовых вод существенно снижают урожайность.
Подготовить почву под свёклу лучше всего с осени. Предпочтительно сделать высокие гряды, а лучше всего изготовить стационарные, в виде коробов, изготовленные из подходящих материалов. Такие гряды удобнее обрабатывать, проще и дешевле удобрять и сохранять урожайность.
Для внесения под свёклу подходят практически все органические удобрения, за исключением свежего навоза. Да и любой навоз – не самый лучший помощник свёкле, поэтому вносим его крайне дозированно. А вот компост можно вносить хорошими порциями: тут как с кашей, которая маслом не портится.
Полезным будет внесение под свёклу мелкой лесной подстилки и опада в качестве структурирующего материала. Кроме того, подвергаясь естественному биологическому разложению, он будет способствовать улучшению плодородия почвы. В тяжелые суглинистые почвы можно добавить крупный речной песок.
В качестве удобрения также стоит внести под свёклу золу. Дело в том, что дровяной золе, помимо калия, содержится большое количество бора, который очень нужен свёкле. Для любителей цифр: содержание бора в золе дров от 202,8 до 476 мг/кг, в зависимости от породы дерева. Золу на легких супесчаных почвах лучше вносить весной. Будет очень здорово после всего этого посеять сидераты с последующей заделкой.
Исходя из вышесказанного, следует понять одну простую вещь: для выращивания свёклы в личном хозяйстве вполне достаточно широкодоступных органических удобрений, применять минеральные при соблюдении севооборота нет никакой необходимости. Это повысит экологичность выращиваемой продукции и сэкономит деньги.
Проще всего сеять свёклу семенами сразу в грунт, на постоянное место жительства. Все просто: в подготовленные грядки семена высаживают поштучно, при этом используют как сухие семена, так и предварительно пророщенные. В последнем случае всходы появляются раньше и дружнее. Глубина заделки семян 2-4 см, в зависимости от типов почвы.
Прорастать свёкла начинает при довольно низких – от 5 градусов температурах, правда, в этом случае появление всходов может затянуться на срок до трех недель. С повышением температуры сроки всходов сокращаются. По наблюдениям некоторых огородников, больше всего (количественно) семян свёклы всходят при температуре 10 15, а быстрее всего от 20 и выше. Поэтому выбирайте сроки посева с учетом климатических особенностей региона и длительности вегетационного периода выбранного вами сорта.
В общем случае не следует высевать свёклу в открытый грунт слишком рано: длительные весенние похолодания могут спровоцировать тенденцию к цветушности растения. Для получения раннего урожая лучше вырастить свёклу через рассаду, чем испортить урожай чрезмерно ранним посевом.
Располагать семена относительно друг-друга следует так, чтобы при последующем прореживании всходов между растениями оставалось 7-8 сантиметров. При этом образуются корнеплоды среднего размера, что удобно при использовании в кулинарных целях. Для получения более крупных корнеплодов свёклы, расстояние следует увеличить сообразно своим пожеланиям.
Самый первый и важный шаг – это выбор подходящего сорта. Существует немало видов, и они различаются по нескольким параметрам: срокам созревания, вкусовым качествам, условиям выращивания, размерам и даже окраске плодов.
Определите свои предпочтения и цели, чтобы подобрать подходящий вариант. Например, чтобы собрать первый урожай как можно раньше, следует выбрать ранний сорт. Среднеспелые виды поспевают в течение лета. А поздние сорта созревают осенью и могут храниться в течение всей зимы. Чтобы обеспечивать себя и свою семью витаминами круглый год, посейте все три вида.
Учитывайте и характеристики плодов. Так, по-прежнему популярны традиционные круглые средних размеров, но некоторые предпочитают более необычные цилиндрические, такие как «Мона» и «Цилиндра». «Египетская плоская» свекла имеет дисковидные плоды, а «Ларка» – аккуратные и небольшие. Если вам хочется чего-то экзотического, обратите внимание на вид «Сноувайт» с белыми плодами или «Бурпис Голден», имеющий жёлтый окрас и красивую оранжевую мякоть.
Для посева следует использовать только качественные семена. Поэтому сначала нужно их отсортировать, удалив маленькие, повреждённые и пустые. Далее можно оценить всхожесть партии, чтобы заранее предугадать объёмы урожая. Для этого нужно отобрать 50-70 семян, положить их на хорошо увлажнённую ткань и прикрыть сверху мокрым материалом.
Чтобы ускорить укоренение, можно использовать традиционные и известные всем огородникам методы. Один из них – предварительное замачивание. Семена помещаются в воду, температура которой составляет около 17-20 градусов, и остаются там на один-два дня.
За это время они набухают и начинают постепенно прорастать. Но воду следует заменять каждые несколько часов. Кроме того, можно слегка прорастить семена, завернув их во влажную ткань. Как только вы увидите первые ростки, материал можно высевать: побеги появятся гораздо быстрее. Стимуляторы роста использовать нежелательно.
Если семена готовы, организуйте грядку. Для этого сразу обозначьте её границы и перекопайте, разрыхлите землю примерно на 25-30 сантиметров в глубину. Комья разбивайте мотыгой или лопатой, затем грунт обработайте вилами или граблями, чтобы сделать его более рыхлым.
Расстояние между рядами должно составлять порядка 25-30 сантиметров, а между отдельными растениями – около 15-20. Примерная норма количества составляет от 15 до 20 граммов семян на 10 квадратных метров почвы. Глубина заделки будет зависеть от характеристик грунта: в тяжёлом она составит около двух-трёх сантиметров, а в более лёгком – 4 см.
Когда сеять семена? Выращивать свеклу в открытом грунте стоит начинать тогда, когда миновали заморозки. И хотя пониженные температуры культура переносит неплохо, они могут отразиться на качестве урожая и существенно его сократить. Поэтому не стоит сеять семена слишком рано, лучше сделать это в апреле, когда воздух стабильно прогревается до 5-6 градусов. Но более быстро всходы появляются при 10-15, а при 20 градусах семена прорастают просто рекордными темпами.
Подготовка и посев семян
Собираем и храним урожай
Особо ничего не делали: посеяли, проредили и поливали, а тут уже сбор подоспел. Собираем свёклу в сухую погоду, обрезаем листья сантиметра на полтора-два выше корнеплода, корень не трогаем, очищаем аккуратно от земли и просушиваем в тени под навесом. На солнце не следует. После чего убираем в ящики, пересыпаем сухим песком и ставим в погреб.
Выращивание столовой и сахарной свеклы завершается в конце августа или начале сентября. К этому времени листья желтеют и высыхают. Подгадав теплую и сухую погоду, растения выкапывают вилами, отряхивают от земли и срезают остатки ботвы, оставив пенек в два сантиметра. В таком виде урожай оставляют подсыхать, после чего укладывают на хранение.
