Как сварить яблочный джем в мультиварке

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить джем из яблок проще, чем сварить любое другое варенье. В ход можно пустить отбракованные фрукты, ведь они будут подвергаться измельчению. В зависимости от пожеланий тех, кто будет дегустировать лакомство, сварить его можно густым, более жидким, плотным или желейным.

Яблочный джем – самое простое, а потому популярное, лакомство во многих домах. Рецептов его изготовления множество и базовое односоставное угощение мало кто готовит.

1. Яблоки богаты пектином, потому нет смысла добавлять в состав желирующие ингредиенты.
2. Измельчают фрукты разными способами, чтобы сделать однородный простой яблочный джем, дольки прокручивают через мясорубку.
3. Приготовленный джем из яблок в домашних условиях может содержать некрупные кусочки, дольки в данном случае режут мелким кубиком.
4. Фрукты хорошо сочетаются с цитрусовыми, корицей, грушами, сделать многокомпонентный джем не сложнее классического варианта.
5. Избавят от хлопот во время варки бытовые приборы – хлебопечка и мультиварка. Важно дождаться закипания и убрать всю пену.

Стоит попробовать приготовить вкусный и однородный яблочный джем, простой рецепт на зиму не доставит хлопот в процессе изготовления. Дольки можно измельчать с кожурой, в их содержится наибольшее количество пектина, который отвечает за густоту лакомства. Расфасовывается джем в банки еще жидким, во время хранения он достигнет нужной консистенции.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 800 г;
• лимонный сок – 100 мл.

Приготовление

1. Яблоки очистить от семенной коробки, прокрутить через мясорубку, быстро залить лимонным соком и перемешать.
2. Поставить на огонь, всыпать порциями сахар, удалять пену.
3. Варить на минимальном огне 20 минут.
4. Распределить в банки и закатать.

Яблочный джем, рецепт которого предполагает добавление имбиря – превосходное подспорье, когда нужно помочь родным в борьбе с простудными заболеваниями. Этот джем станет незаменимым в межсезонье, его можно кушать просто ложкой, настолько вкусным он получается. Указанных ингредиентов хватит для заполнения 2 банок по 0,5 л.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• сахар – 2 кг;
• имбирь – 50 г;
• лимонный сок – 50 мл.

Приготовление

1. Яблоки порезать мелко, залить лимонным соком, всыпать сахар.
2. Поставить вариться, удаляя пену.
3. Имбирь натереть, всыпать в джем из яблок.
4. Проварить еще 15 минут и разлить по банкам, закатать. Перевернуть емкости и поставить в тепло для медленного остывания.

Необыкновенно вкусный джем из яблок с лимоном получается светлым, прозрачным и очень густым, ведь пектин содержится не только в яблоках, но и в цитрусовой цедре. Варить такое лакомство не нужно долго, загустеет оно в процессе хранения. Прозрачным джем получится, если убрать всю образующуюся пену.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• лимон – 1 шт.

Приготовление

1. Цедру натереть на мелкой терке, снять с лимона белую кожуру, мякоть порезать кубиком, удалить косточки.
2. Яблоки очистить, порезать мелко.
3. Все смешать, добавить сахар.
4. Варить, удаляя пену, до полного растворения сахара. Кипит джем из лимонов и яблок 10 минут.
5. Разлить в банки, закатать крышками. Поставить под одеяло для самостерилизации.

Яблочный джем с корицей в межсезонье станет идеальным наполнением для пирогов. Безумно вкусное лакомство понравится всем любителям пряных сладких заготовок. Для большего аромата можно добавить гвоздику и кардамон, лимонный сок не даст кусочкам потемнеть, и заготовка выйдет светлой и прозрачной.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• сахар – 1,5 кг;
• корица – 2 ч. л.;
• гвоздика – 5 шт.;
• кардамон – 1 ч л.;
• лимонный сок – 100 мл.

Приготовление

1. Яблоки порезать кубиком, залить соком, перемешать.
2. Ввести сахар, поставить вариться, убирать всю пену.
3. Через 20 минут ввести корицу, кардамон и гвоздику, проварить 5 минут.
4. Разлить джем из яблок по банкам, укупорить. Перевернуть заготовки, укутать одеялом, через сутки перенести в прохладное помещение.

Джем из яблок и апельсинов – яркое и безумно вкусное лакомство, которое займет почетное место среди ассортимента сладкой консервации. Рецепт приготовления схож с лимонным вареньем, но вкус и аромат этой заготовки не похож ни на одно угощение. Такой джем все домочадцы будут кушать ложками, забыв о приличиях за столом.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• апельсины – 2 шт.;
• сахар – 1 кг;
• лимонный сок – 100 мл.

Приготовление

1. Яблоки порезать мелко, залить лимонным соком, перемешать.
2. Натереть мелко апельсиновую цедру, снять белую кожуру, апельсин порезать мелко.
3. Смешать фрукты, поставить на медленный огонь, постепенно вводить сахар, дождаться его полного растворения, удалять пену.
4. Томить 15 минут, разложить джем из апельсинов и яблок в стерильные банки, закрутить крышками. Укутать теплым одеялом, дождаться, пока полностью остынет, переставить в кладовую.

Яблочно-сливовый джем на зиму получится особенно вкусным, если использовать сливу «венгерку», она имеет плотную мякоть без прожилок и хорошо отделяющуюся косточку. Можно сделать однородное пюре, измельчив фрукты через мясорубку, или потратив немного больше времени, порезав дольки на кусочки.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• сливы – 2 кг;
• сахар – 3 кг;
• лимонный сок – 200 мл.

Приготовление

1. Порезать яблоки мелко, залить лимонным соком, сюда же выложить порезанные сливы, перемешать.
2. Поставить на огонь, порциями вводить сахар, удаляя пену.
3. Варить до растворения сахара, примерно 15 минут.
4. Разлить по стерилизованным банкам, закатать. Укутать теплым покрывалом, через пару дней перенести в прохладное место.

Вкусный и простой джем из яблок и груш на зиму идеально подойдет для наполнения домашней выпечки, он получается густым, плотным, не растекается, в процессе хранения становится очень плотным и желейным. Разнообразит вкус щепотка кардамона, а цитрусовый сок не позволит лакомству потемнеть. Количество ингредиентов рассчитано на 2 банки по 0,5 л.

Ингредиенты:

• яблоки – 1,5 кг;
• груши – 1,5 кг;
• сахар – 2 кг;
• лимонный сок – 150 мл;
• кардамон – 1 ч. л.

Приготовление

1. Яблоки и груши порезать мелким кубиком, залить лимонным соком, перемешать.
2. Засыпать сахаром, оставить на 2 часа.
3. Поставить на медленный огонь, дождаться закипания, удаляя пену.
4. Томить 20 минут, разлить по банкам, закатать, накрыть теплым покрывалом, пока полностью не остынет.

Готовится джем из яблок в хлебопечке, при наличии специального режима. Важно дождаться закипания и удалить пену, затем прибор всю работу сделает сам – и сварит, и перемешает массу, кулинару останется разлить джем по стерилизованным банкам и укупорить. Нельзя наполнять чашу более половины объема, чтобы варенье не «убежало».

Ингредиенты:

• яблоки – 2 кг;
• лимонный сок – 50 мл;
• сахар – 1 кг.

Приготовление

1. Яблоки порезать мелким кубиком, высыпать в чашу хлебопечки, влить лимонный сок, перемешать.
2. Ввести сахар, оставить на 3 часа, для выделения сока.
3. Выбрать режим «Джем», нажать «Пуск», варить до сигнала. До закипания удалять всю пену.
4. Разлить по пропаренным банкам, герметично укупорить. Укутать в теплое покрывало, дождаться охлаждения, поставить в кладовую.

Так же просто, как и в хлебопечке, готовится джем из яблок в мультиварке. Количество яблочной массы не должно превышать половину объема чаши, варить нужно с открытым клапаном и периодически помешивать. Если прибор не оснащен режимом «Варенье», используют «Суп» или «Тушение», продлив время до 1,5 часов.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 600 г;
• лимонный сок – 100 мл;
• вода – 100 мл.

Приготовление

1. Яблоки порезать кубиком, залить лимонным соком.
2. Ввести сахар и воду.
3. Поставить чашу в мультиварку, выбрать режим «Варенье» на 1,5 часа, готовить до сигнала.
4. В процессе удалять пену и иногда помешивать.
5. Разлить в стерильные банки, укупорить герметично. Убрать в тепло для самостерилизации, через сутки поставить в прохладное место.

Вкусное домашнее варенье из яблок украсит любой сладкий стол, станет превосходным ингредиентом для приготовления сложных десертов, всевозможной выпечки. Насладиться характеристиками лакомства удастся, исполнив один из рецептов.	Варенье из ранеток – оригинальные рецепты вкусного и красивого лакомства Варенье из ранеток получается вкусным, оригинальным и эффектным на вид, особенно если сварить лакомство с целыми плодами. Доступные рецепты и правильные рекомендации помогут исполнить затею результативно и качественно.
Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком – уникальное лакомство. Миниатюрные яблочки обладают райским вкусом, приятным ароматом, аккуратным видом и способным придать прозрачному сиропу редкий янтарный цвет.	Повидло из ранеток – самые лучшие рецепты заготовки вкусной сладости Повидло из ранеток – аппетитное и абсолютно простое в приготовлении яство. Лакомство часто готовят только из райских яблочек, как иногда называют эти плоды, но порой его разбавляют и прочими компонентами – спелой грушей, курагой и лимоном.

Яблочный джем является действительно уникальным и очень вкусным блюдом.

При этом мало кто знает, что чем дешевле и кислее будут использоваться для его приготовления яблоки, тем вкуснее и ароматнее получится лакомство.

Для варенья прекрасно подойдут слегка подпорченные фрукты, а также падалицы. Однако предварительно нужно будет обязательно удалить все испорченные места и перебрать плоды.

Если фруктов не очень много, можно быстро приготовить ароматный джем из яблок в мультиварке поларис, так как данное устройство работает как скороварка. Благодаря такой технике приготовления, не успевают испариться полезные вещества.

Главным отличием джема от привычного всем варенья является именно его структура. К примеру, яблочный джем должен быть полупрозрачным и обязательно тягучим, напоминая по консистенции желе. Именно поэтому яблочный джем в мультиварке готовится несколькими этапами:

1. Сначала моются фрукты, и удаляется кожура и сердцевина, так как семена не должны попасть в джем.
2. Затем шкурка выкладывается на дно мультиварки и заливается вода (1 ст.).
3. Включается режим «Варка», таймер устанавливается на 20 мин – нужно дать возможность жидкости хорошенько прокипеть.
4. В результате из кожуры начинают выделяться пектины, которые и придают нужную густоту джему. Больше всего пектина можно добыть из зеленых сортов яблок, которые имеют достаточно толстую кожуру.
5. После того, как жидкость станет более густой, начнет появляться плотная пена – она обязательно удаляется, а отвар отставляется.
6. Дальше джем из яблок в мультиварке редмонд готовится еще легче – включается режим «Тушение».
7. Фрукты нарезаются кубиками (обязательно нужно заранее удалить сердцевину) и выкладываются в чашу устройства примерно на 2/3.
8. Закрывается крышка, таймер устанавливается на 60 мин.
9. Важно помнить, что чем кислее будут яблочки, тем большее количество сахара нужно добавить – на 6 литровую чашу мультиварки берется примерно 500 г сахара.
10. Планируя приготовить яблочный джем в мультварке на зиму, не стоит добавлять слишком много сахара, так как он получится очень приторным и не будет прозрачным.
11. Через 40 мин открывается крышка и хорошо перемешивается яблочная масса.
12. Дальше снимается клапан, закрывается крышка устройства и устанавливается режим «Выпечка».
13. Периодически (примерно раз в 10 мин) нужно открывать крышку и мешать массу, чтобы джем не пригорел.
14. Примерно через час масса загустеет и приобретет правильную консистенцию, цвет джема становится янтарным.
15. Если готовится джем из яблок в мультиварке на зиму, его разливают по стерильным банкам, плотно закрывают крышкой и оставляют остывать. Как только джем остынет, его можно отправлять в погреб на хранение.

Полезные советы

1. Для приготовления яблочного джема в мультиварке на зиму нам понадобятся, в первую очередь, сами яблоки. Выбирать следует те плоды, которые вам нравятся, но учтите: если они будут сладкими, то сахара много не нужно добавлять; а если кислые, то зависимо от того, какой по вкусу джем вы хотите получить, нужно самостоятельно подкорректировать количество сахара. И еще, для приготовления джема лучше использовать мягкие плоды – чем мягче яблоки вы возьмете, тем более пюреобразным получится джем.

1. Тщательно моем 500 грамм яблок, удаляем из них сердцевину и режем на небольшие кубики. Складываем все в чашу мультиварки. Обратите внимание, что кожицу снимать не нужно.
   
2. Моем 500 грамм апельсинов, удаляем семечки и также режем на кусочки вместе со шкуркой. Отправляем в чашу к яблокам.
   
3. Засыпаем в мультиварку 1 килограмм сахарного песка.
   
4. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Варенье» и варим в течение 1 часа 20 минут. Если же такого режима нет, то смело устанавливайте «Мультиповар» на 100 градусов по Цельсию или же «Тушение».
   
5. Когда необходимое время прошло, открываем мультиварку, вынимаем чашу и с помощь погружного блендера взбиваем все фрукты до тех пор, пока не получится однородная масса.
   
6. Стерилизуем банки и крышки и переливаем в них джем. Закручиваем крышками и оставляем при комнатной температуре остывать. Когда банки остыли, их можно переставить в погреб, подвал или холодильную камеру.
   

• Хранить такой джем можно не более года в закрытой банке. Если же банка открыта, то храните не более двух недель.
• Помните о том, что чем ниже температура, при которой хранится джем, тем гуще он будет.
• Делать джемы можно только их свежих, сухих и немного недозревших плодов и ягод. Обязательно удаляйте все семена, хвостики и веточки.
• Нужно помнить, что некачественные составляющие могут испортить вкус джема. Фрукты, которые перезрели, также лучше отложить в сторону.
• При желании вы можете уменьшить количество сахарного песка. Тогда джем будет не таким сладким.
• Также можно добавить немного ванильного сахара или даже корицы.
• Сделать вкус интереснее помогут ягоды и другие фрукты. Также можно добавить лимон. Он придаст некоторую кислинку.
• Подавать можно в красивой пиалке. Отличным дополнением станет несладкий черный чай.

Интересные факты о яблочном джеме

После древних греков искусство готовить джем переняли римляне. Поваренная книга «Апикус», написанная в IV-V веке, содержит большое количество простых рецептов приготовления вкусного лакомства. Римляне использовали лепестки роз, лимоны, яблоки, сливы и груши.

В Персии его до сих пор готовят вместе с горькими апельсинами и айвой. Именно персы стали добавлять в варенье сахар, но при этом использовали специи. Поэтому джем подавали с острыми блюдами. Европа узнала о варенье в XIV веке, но массовое употребление продукта увеличилось, когда европейцы начали покупать дешевый сахар.

Яблочный джем (простой рецепт позволяет приготовить полезный и вкусный десерт) на сегодняшний день популярный во всем мире. Его калорийность не превышает 245 ккал на 100 г. Приготовленный продукт обладает пользой за счет содержания большого количества витаминов и минералов.

Даже после термической обработки в нем остаются важные для здоровья элементы (железо, натрий, кальций, калий, магний, цинк). Составляющие микроэлементы помогают наладить процесс пищеварения, улучшить работу сердца. Яблочный джем снижает также уровень холестерина.

Классический рецепт яблочного джема на зиму

Яблочный джем получают в результате уваривания свежих плодов. В конечном итоге выходит фруктовое желе. В зависимости от рецепта, получается сироп с цельными кусочками или желейная масса. В процессе приготовления джема яблоки хорошо развариваются и становятся мягкие.

Его часто используют в кондитерской кулинарии, когда выпекают пироги, блинчики, пирожное. Яблочный джем хорошо сочетается с йогуртами, мороженным и другими десертами.

У каждой хозяйки есть собственный рецепт приготовления вкусного джема. Но компоненты в каждом случае остаются неизменные.

Сахар добавляется с учетом вкусовых предпочтений, но для джема в большинстве случаев достаточно 500 г. Чтобы десерт лучше и дольше хранился, рекомендуется добавлять небольшое количество лимонной кислоты или цедры. Кисло-сладкие нотки придают яблочному джему твердые кислые фрукты («Антоновка»). Сладость десерту придают мягкие и сахарные плоды («Белый налив»).

Яблочный джем (простой рецепт вкусного десерта можно найти в арсенале любой домохозяйки) готовится в несколько этапов:

1. Яблоки следует хорошо промыть. Далее нужно удалить все изъяны (черные точки, косточки, жесткие перепонки, кожуру).
2. Плоды можно нарезать в произвольном виде (пластинками или небольшими кубиками).
3. Засыпать сахаром, соблюдая определенные пропорции.
4. Оставить на некоторое время, чтобы стек сок.
5. Далее необходимо поставить яблоки на огонь, они должны закипеть.
6. Пенку в процессе варки рекомендуется периодически снимать.
7. Убавить огонь и варить джем дальше 15-20 мин, постоянно помешивать. Так яблоки разойдутся и хорошо проварятся.
8. Стеклянные банки заранее подготовить: помыть и простерилизовать.
9. Переложить в них готовый яблочный джем, закатать крышками, перевернуть и укутать.

Полученный десерт подают не только с выпечкой, блинами или оладьями. Можно его есть в чистом виде, или смешивать с кашами, творогом, намазывать на гренки, свежий хлеб.

Что можно добавить

Яблочный джем можно разнообразить и улучшить его вкус благодаря добавлению к нему других фруктов или ягод. Вариантов достаточно:

1. Сливы придают яблочному джему красивый цвет и кислый привкус. Предварительно из ягод рекомендуется удалить косточки.
2. Груши хорошо сочетаются с яблоками. Но перед использованием плоды необходимо тщательно измельчить при помощи мясорубки.
3. Апельсины придают оригинальный вкус яблочному джему. Можно также использовать кожуру, предварительно измельченную. На 1 кг яблок достаточно 2 апельсина. Кожуру снять, удалить пленку и плод разделить по долькам.
4. Пикантную нотку яблочному джему придаст брусника и ее горьковатый вкус.
5. Десерт можно сделать полезным и вкусным благодаря черноплодной рябине.
6. Яблоки хорошо сочетаются с корицей. Для получения сильного аромата достаточно в общую массу добавить палочку корицы, а потом удалить ее.

При желании в яблочный джем также можно добавить кабачок, тыкву, лимон, гвоздику, анис. Сухофрукты (курагу, изюм, чернослив) или мед. Листочки вишни придают десерту необычный аромат.

Чтобы труд не пропал даром и яблочный джем получился вкусный, многие домохозяйки придерживаются следующих правил во время его приготовления:

1. Чаще продукт хранится в стеклянной банке, объемом 0,5 л.
2. Тару нужно хорошо помыть и высушить.
3. Чтобы яблочный джем долго хранился, необходимо выполнять стерилизацию стеклянных банок.
4. Для не долгосрочного хранения яблочного джема можно использовать пластиковые крышки.
5. Закатывать заготовки на зиму лучше крышками, которые имеют специальное лаковое покрытие.
6. Густота десерта влияет на сроки хранения продукта.

Хранить продукт рекомендуется в прохладном месте. Но если консервация в большом количестве, на нижней полке холодильника много банок не поставить.

Выбирая зону хранения, следует учесть определенные рекомендации домохозяек, которые ни один год занимаются приготовлением заготовок на зиму:

1. Нельзя, чтобы около консервации стоял отопительный прибор или кухонная плита.
2. Место хранения должно быть сухим. Высокая влажность способствует образованию плесени.
3. Для хранения также не подойдет уличный погреб, поскольку перепады температур могут повредить стеклянную банку.
4. Оптимальным вариантом для хранения заготовок является кладовка или хорошо проветриваемый кухонный шкаф.

Идеально подходит место, куда не попадают прямые солнечные лучи, где температура воздуха сохраняется в пределах 5-15°С.

Продукты для рецепта

Главный ингредиент – это яблоки, которые берут из расчета на литровые баночки. Сахар добавляется по вкусовым предпочтениям, однако для джема достаточно будет 500 граммов. Кроме этого, потребуется один 250-граммовый стакан чистой воды. Для лучшей сохранности продукта кладут одну десертную ложку лимонной кислоты или ее цедру. Для аромата добавляют ванилин или корицу.

Сразу после закрутки яблочное угощение необходимо будет упрятать на длительное хранение. В качестве места для хранения джема подойдет прохладное и проветриваемое помещение: подвал, погреб или кладовая.

Если емкости были простерилизованы, а сам джем приготовлен по всем правилам, такой десерт будет храниться около трех лет. Если заготовки вышло мало или она предназначается для быстрого употребления, ее можно поместить на хранение в холодильник.

Другие рецепты

Яблоки – это доступный и недорогой продукт, из которого получаются вкусные десерты. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт с секретом для приготовления полезного яблочного джема.

Для приготовления яблочного джема в мультиварке необходимо взять:

• яблоки (0,5 кг);
• лимонную кислоту (5 г);
• сахар (400 г).

Яблоки необходимо помыть, почистить и срезать тонким слоем кожуру. Дальше разделить плоды на дольки (четвертинки). Смешать все ингредиенты: яблоки, лимонную кислоту и сахар.

Полученную массу уложить в емкость мультиварки и выставить опцию «Выпечка». Когда процесс автоматически закончится, необходимо включить режим «Тушение». Так яблочный джем будет готовиться еще 1 ч. Полученный продукт разложить в заранее подготовленные банки, закатать и укутать.

Яблочный джем с апельсинами можно не только заготавливать на зиму. Простой рецепт позволяет получить вкусное дополнение к выпечке, блинам, оладьям или просто к чаю.

Для приготовления 900 мл яблочного джема с апельсинами необходимо взять:

• яблоки (500 г);
• апельсины (2 шт., крупные);
• сахар (500 г);
• вода (200 мл).

Яблочно-апельсиновый джем готовится в несколько этапов:

1. Яблоки необходимо хорошо промыть, снять кожицу, разрезать и удалить сердцевину.
2. Далее с апельсина снять цедру, разрезать плод, удалить пленку и косточки.
3. Яблоки следует нарезать мелкими квадратиками, сложить в кастрюлю и залить водой.
4. Поставить их на огонь, накрыть крышкой и довести до кипения.
5. Далее варить на среднем огне в течение 20-25 мин, яблоки должны стать мягкими.
6. Затем протереть их через сито.
7. В кастрюлю выложить получившееся яблочное пюре, добавить сахар, апельсины и цедру.
8. Варить полученную массу, пока она не станет густой (приблизительно 20 мин).
9. Банки простерилизовать, крышки прокипятить.
10. Далее емкости залить джемом, закатать, перевернуть и укутать.

После полного остывания джем убирают в кладовку на хранение.

Яблочный джем из «Антоновки» получается достаточно густой за счет содержания большого количества природного пектина.

Для его приготовления рекомендуется использовать следующие продукты:

• яблоки («Антоновка» — 1,5 кг);
• лимонная кислота (0,5 ч.л.);
• сахар (1 кг);
• вода (1 л).

Яблоки необходимо хорошо вымыть, почистить, удалить семена и кожуру. Далее натереть при помощи терки и смешать их с оставшимися компонентами. Лимонная кислота не дает яблокам темнеть в процессе приготовления. Все смешать, поставить на огонь и довести до кипения, периодически помешивая, чтобы джем не подгорел (на маленьком огне 40-60 мин).

Закатать крышками, которые также предварительно необходимо хорошо прокипятить. Далее все банки перевернуть и укутать теплым одеялом, они должны полностью остыть. Готовый яблочный джем из «Антоновки», благодаря пектину, становится прозрачный и густой, как мармелад. Если не добавлять в этот рецепт воду, тогда получится вкусное яблочное повидло.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• абрикос – 1,4 кг;
• яблоки – 600 г;
• сахар – 1,5 кг.

Рецепт приготовления простой, а в результате получается очень вкусный десерт:

1. Абрикосы следует почистить от косточек, а яблоки от сердцевины.
2. На дно таза насыпать небольшое количество сахара, чтобы полностью его покрыть.
3. Сверху выложить 1/3 часть абрикос.
4. Далее насыпать немного сахара.
5. Сверху выложить яблоки.
6. Чередовать слои, чтобы использовать все абрикосы и яблоки.
7. Верхний слой (последний) должен быть из сахара.
8. Оставить таз на 2 ч., чтобы плоды дали сок.
9. Дальше поставить емкость на средний огонь, крышкой не накрывать.
10. Массу довести до кипения, периодически помешивать.
11. Греть 20 мин.
12. Далее снять с плиты и измельчить плоды блендером, чтобы получилась однородная смесь.
13. Готовую массу необходимо поставить снова на огонь.
14. Довести до кипения, греть 5 мин и разлить по банкам.

Яблочный джем (простой рецепт, благодаря которому получается вкусный и полезный десерт) с абрикосом отлично держит форму. Его можно употреблять не только на посиделках с чаем, но и использовать для выпечки.

Необходимые ингредиенты для приготовления яблочного джема:

• яблоки – 500 г;
• вода – 50 мл;
• сахар – 150 г;
• лимонная кислота – щепотка;
• корица – 1 палочка.

Сахар нужно растворить в горячей воде, добавить лимонную кислоту. Ее можно заменить соком лимона. Яблоки следует вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками.

Все ингредиенты лучше пересыпать в кастрюлю или таз с толстым дном. Добавить палочку корицы. Дальше поставить все на огонь, довести до кипения и греть 1 ч., постоянно помешивая массу. Полученный джем можно употреблять с чаем или закатать на зиму.

Для приготовления вкусного десерта необходимо подготовить такие компоненты:

• яблоки – 2 кг;
• вода – 200 мл.

С яблок следует снять кожуру, удалить косточки. Затем нарезать плоды кубиками или пластинками. Очистки от яблок залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и греть 15 мин. Дальше удалить из воды обрезки и засыпать в нее нарезанные яблоки.

Продолжать варить джем на протяжении 60-70 мин. Периодически помешивать массу и снимать пенку. Получается не просто вкусный, но и тягучий, густой десерт с полупрозрачными кусочками яблок.

Ингредиенты

Зимнее лакомство готовится из любого сорта яблок – выбор непосредственно зависит от личных предпочтений. Если хочется, чтобы заготовка обладала кисло-сладкими нотками, для джема следует брать твердые фрукты кислых сортов. Для получения сладкого десерта отбираются мягкие и сахарные плоды. Предварительно яблоки нужно вымыть, очистить от кожуры, разрезать на половинки и удалить сердцевину с косточками.

• 181 кКал
• 2 ч. 25 мин.
• 2 ч. 25 мин.

Полезные советы и рекомендации

Заготовить максимально вкусный и полезный продукт на зиму можно, если придерживаться простых советов опытных домохозяек.

Каждая женщина имеет в своем запасе много разных секретов приготовления домашнего яблочного джема:

1. Десерт получается максимально вкусный и полезный, если использовать ягоды или фрукты, в составе которых есть большое количество ароматических веществ, сахара, кислот. Важно выбирать зрелые и целые плоды.
2. Для приготовления джема лучше использовать очищенный сахар. Его содержание не должно быть больше, чем 70%. В противном случае полученный продукт забродит.
3. Сахар в воду засыпают строго после ее закипания.
4. Яблочный джем рекомендуется варить в большом алюминиевом тазу.
5. Ягоды и фрукты заливают сахарным сиропом постепенно, несколько раз, чтобы предупредить сморщивание продукта.
6. Если плоды опускаются в сиропе, тогда таз необходимо несколько раз встряхивать. Так он покроет ягоды равномерно.

Правильно приготовленный джем не забродит, и не засахарится. Об этом свидетельствуют следующие признаки:

• плоды стали прозрачные;
• ягоды не всплывают на поверхность;
• получившийся сироп стекает по ложке густой струей.

Не стоит использовать сушеные, замороженные или моченые плоды. Из них джем не получится. Важно, чтобы яблоки были крепкие и свежие. Пористая и сухая мякоть содержит много крахмала, который испортит вкус джема. Правильно приготовленный яблочный джем поддерживает организм и повышает его сопротивляемость к различным заболеваниям.

Простые рецепты позволяют сохранить максимальную часть полезных веществ и витаминов, даже после термической обработки. Но и злоупотреблять не стоит, поскольку большое количество съеденного яблочного джема может спровоцировать расстройства желудочно-кишечного тракта.

Как приготовить яблочный джем в мультиварке{q}

Для приготовления яблочного джема не потребуется обладать кулинарными навыками – рецепт достаточно прост.

После подготовки главного ингредиента яблоки помещают в чашу мультиварки, засыпают сахарным песком и добавляют воду с лимонной кислотой. Далее, в зависимости от модели кухонного устройства, выставляется специальный режим «Тушение» на два часа. Если такого режима нет, активируется «Выпечка» на полчаса, а затем режим «Плов» еще на 40 минут. Время от времени требуется помешивать смесь.

По истечении времени готовый джем перемещают в стерильные емкости, укутывают и оставляют в помещении для загустения.

Варенье из яблок в мультиварке — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Польза яблок неоспорима, так как они содержат необходимые для организма кислоты, углеводы и витамины. Наиболее ценное вещество в яблоках – железо, именно поэтому их рекомендуют вводить в рацион детям. Свежие яблоки благотворно воздействуют на сосуды и являются мощным очистителем крови. Благодаря тому, что яблоки низкокалорийные и полезные, их часто рекомендуют для диетического питания.

Несмотря на то, что свежими яблоками мы можем наслаждаться круглогодично, несколько баночек невероятно вкусного и ароматного варенья вам не помешают. Процесс приготовления варенья из яблок на зиму облегчается за счет использования мультиварки. Варенье в мультиварке карамелизуется сахаром и получается необыкновенно вкусным. Приготовить его несложно, достаточно руководствоваться рецептом и иметь в своем арсенале мультиварку.

Варенье, приготовленное по предлагаемому рецепту, будет густое и нежное, так как яблоки шинкуются маленькими кубиками и поэтому хорошо провариваются. А добавление корицы придаст варенью пикантные нотки.

Ингредиенты:

• Яблоки – 3 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Корица – 3 палочки.

Процесс приготовления:

1. Яблоки для варенья хорошо промойте и разрежьте на две части. Удалите сердцевину с семечками у каждого плода. Нашинкуйте яблоки на небольшие кубики.
2. Нашинкованные яблоки поместите в чашу мультиварки и засыпьте указанным количеством сахара.
3. Добавьте к яблокам корицу и можете закрыть крышку. Установите режим «Тушение» на 15 минут.
4. По истечении этого времени установите режим «Выпечка» на 4 минуты. В это время содержимое чаши перемешайте специальной лопаткой и снимите пенку с поверхности варенья.
5. Помойте и просушите баночки для расфасовки. Влаги на баночках быть не должно.
6. По окончании режима «Выпечка» крышку прибора откройте и удалите из варенья кусочки корицы.
7. Разлейте варенье по подготовленным баночкам и закатайте крышками.
8. Храните варенье в темном и прохладном месте.
9. При отсутствии у вас корицы можете применить другие измельченные пряности, только их можно добавить после окончания процесса варки.

Я не знаю, как у вас с этим, но в нашей семье яблоки – самые важные фрукты.

Сейчас как раз наступил сезон их созревания, поэтому я хочу успеть сделать яблочные заготовки, которые закрываю каждый год без исключения по моим любимым с детства рецептам.

Помимо того, что заготовка получается ароматной и очень вкусной, так еще и сделать такое лакомство с использованием современных технологий можно быстро, просто и без особых усилий.

А в холодное время года открыть баночку фруктовой сладости, намазать на свежий ломоть хлеба и выпить с горячим чаем в кругу своей семьи за круглым столом. Что может быть дороже и ценнее этих моментов{q}!

А теперь с удовольствием поделюсь с Вами своими проверенными рецептами, чтобы и Вы радовали своих близких. Выбирайте самые вкусные варианты и спешите на кухню приниматься за работу…

Этот десерт настолько нежный и замечательный, что отлично будет смотреться не только на свежей булочке для завтрака, но и в рогаликах и яблочном пироге.

Нам понадобятся следующие продукты:

• 1 кг любых яблок;
• 500 грамм сахара для кислых сортов или 400 грамм для сладких;
• если фруктовая мякоть имеет суховатую структуру, нужно будет добавить 100 мл воды.

1. Фрукты следует очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими фрагментами и перемолоть через мясорубку.

2. Измельченные плоды перекладываются в любую толстодонную жаропрочную емкость и засыпаются сахаром. На этом этапе, если есть необходимость, добавляется вода. Не используйте эмалированную посудину, иначе варево пригорит ко дну.

3. Перемешанная масса ставится на варочную поверхность, доводится до кипения и при постоянном помешивании варится ровно 40 минут.

5. Через сорок минут кипящая заготовка раскладывается по еще горячим после стерилизации банкам, герметично закупоривается, переворачивается и укутывается в пуховое одеяло на сутки.

Восхитительно-ароматный джем можно готовить не только на плите, но и с использованием умного помощника для хозяйки. Это лакомство благодаря лимону имеет освежающий цитрусовый вкус и аромат.

Состав ингредиентов:

• 700 грамм яблок;
• 300 грамм цитруса;
• 1 кг песка.

1. Фрукты моем, разрезаем на 4 части и вырезаем сердцевину. После этого нарезаем четвертинки фруктов произвольными кусочками и выкладываем их в чашу прибора.

2. У лимонов обрезаем кончики, разрезаем вдоль, вырезаем белый ствол и нарезаем на небольшие фрагменты, удаляя из них семена. Складываем их к яблокам.

3. Сверху на фрукты рассыпаем сахар, не перемешивая продукты, закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Варенье», жмем на «Старт».

Если у вашего прибора нет функции «Варенье», то можно сварить заготовку на программе «Тушение», поставив прибор на 1-1,5 часа.

Густой ароматный джем из яблок с неповторимым вкусом и безумно нежной консистенцией, похожей на желе, станет одним из ваших любимых лакомств.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• 2 кг сладких фруктов;
• 100 мл воды;
• лимон;
• 600 грамм песка;
• 1 ч. ложка имбирного порошка;
• 1 ст. ложка корицы;
• 1 ч. ложка сухого желатина быстрого действия.

1. Мытые фрукты избавляем от кожицы и семян, разрезаем их крупными кусочками и выкладываем в емкость, в которой будем их варить. После чего в яблочные дольки добавляем свежевыжатый сок лимона, имбирь, пересыпаем сахаром и оставляем на 4-5 часов, чтобы прошел процесс частичной отдачи сока.

2. Через определенное время полуфабрикат ставим на варочную поверхность и провариваем заготовку в течение полутора часов. За полчаса до снятия с плиты добавляем в массу корицу. Параллельно ставим замачиваться сухое желирующее вещество в 100 мл холодной кипяченой жидкости.

3. Даем лакомству немного отдохнуть и при помощи погружного блендера перебиваем массу в пюреобразную консистенцию, добавляем набухший желатин и еще раз хорошо перемешиваем.

Если блендера под рукой нет, плоды можно перетереть в сите с крупными отверстиями.

4. Готовый деликатес раскладываем по теплой пропаренной стеклотаре, укупориваем, ставим на крышку на пять минут, затем переворачиваем банку в нормальное состояние и оставляем на столе до остужения.

Делюсь с вами восхитительным карамельным джемом, который получается очень вкусным и густым. Его можно смело использовать в качестве начинки для выпечки. Чтобы достичь нужного результата, следуйте инструкциям рецепта, и не уменьшайте рекомендуемое количество сахара.

Ингредиенты:

• 1,5 кг подготовленных к переработке фруктов;
• 1,5 кг сахара.

1. Чтобы подготовить яблоки к дальнейшей переработке, нужно мытые плоды очистить, а мякоть порезать на кусочки.

2. Далее берем казан или любую толстодонную жаропрочную емкость и варим карамель. Для этого насыпаем половину килограмма сахара в сухую посудину, ставим ее на варочную поверхность и при постоянном помешивании (чтобы песок не пригорел, иначе джем приобретет неприятную горчинку) дожидаемся плавления сухого вещества. Под казаном газ убавляем на минимум.

3. Когда большая часть песка расплавится, засыпаем еще половину килограмма и перемешиваем до жидкого состояния сахара. Затем всыпаем оставшийся песок и варим до получения карамельного цвета. Если будут образовываться комки, не нужно их разбивать, для получения однородной консистенции сиропа, они растворятся во время варки.

5. Готовое лакомство раскладываем по пропаренной стеклотаре, герметично закрываем и оставляем на столе до полного остужения.

Вкусный, красивый и полезный десерт без сомнения понравится даже самым маленьким сладкоежкам. А легкость его приготовления порадует домохозяек.

1. Фрукты разрезаем пополам, вырезаем семенную коробочку, натираем мякоть на терке и перекладываем ее в толстодонный казанок. Кожуру, оставшуюся в руках после процесса натирания, не используем, поэтому смело откидываем ее в сторону.

2. У мытых слив вынимаем косточки, после чего закидываем сливовую мякоть к яблокам.

4. Когда масса станет довольно мягкой, убавляем напор пламени и при помощи погружного блендера перебиваем полуфабрикат до гладкой консистенции. Затем варим джем еще 30-40 минут. В это время стеклотару моем, пропариваем или кипятим, крышки выдерживаем в кипятке 5-7 минут.

5. Готовое лакомство раскладываем по еще горячим баночкам, герметично укупориваем, ставим с ног на голову, накрываем толстым пледом и оставляем на сутки.

Хранить такое лакомство можно только в холодном погребе или холодильной камере.

Даже если приготовление сладости из наливных яблочек у вас будет впервые, поверьте, результат приятно удивит всю семью. Если у вас урожая немного, буквально на 1-2 баночки, то процесс пройдет быстро, если же фруктов для утилизации много, набирайтесь терпения и вперед…

Необходимые продукты:

• 1 кг наливных фруктов;
• 1 ч. ложка корицы (по желанию);
• 1 ст. ложка ванильного сахара;
• 100 мл жидкости;
• от 500 г до 1 кг обычного сахара (вес зависит от предпочтений хозяйки).

1. Яблоки очень тщательно моются, так как в этом рецепте мы будем их использовать, не снимая кожуры.

2. Далее плоды разрезаются на 4 части, избавляются от сердцевины. Каждая четвертинка режется еще на две части.

3. Фруктовые сегменты складываются в чашу блендера, туда же всыпается порошок корицы, ванильный и обычный сахар, вода. Все хорошо перебивается до гладкой консистенции полуфабриката.

Рецепт заготовки на зиму: джем из яблок в мультиварке

Ингредиенты:

• яблоки – около 1 кг или 500 гр очищенных
• сахар – 200 гр
• вода – 1 1/3 стакана
• пектин – 1 пакетик (можно заменить конфитюркой или загустителем для варенья)

Конец лета, начало осени – это как раз самое время подумать о зимних запасах. Ведь природа предлагает огромный ассортимент плодов и ягод, из которых можно готовить варенья, джемы, компоты. В холодное время года так приятно побаловать себя чем-то вкусным, сладеньким. Особенно популярны среди зимних закруток яблочное варенье и джем.

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этой закрутки, ведь джемы из яблок очень разнообразны. Каждый рецепт отличается какими-то особенностями и секретами в процессе приготовления. Для своей семьи я часто готовлю просто яблочный джем в мультиварке без каких-либо других фруктов или ягод. Попробуйте и вы его приготовить, чтобы порадовать своих близких нежным вкусом десерта.

Яблочный джем с апельсинами в мультиварке

https://www.youtube.com/watch{q}v=uIakOTJ0UuU

Не знаете, как быстро и вкусно приготовить яблочный джем в мультиварке{q} Тогда этот рецепт специально для вас. В нем описаны не этапы приготовления, указаны нюансы и секреты. Также вы узнаете, какие ингредиенты используются в процессе и какие кухонные принадлежности будут нужны. Еще вы сможете почитать о том, как можно дополнить, хранить и подавать такой джем. И, конечно, узнаете, в каком количестве в лакомстве присутствуют калории.

Ингредиенты

Яблоки	500 г
Апельсины	500 г
Сахарный песок	1 кг