Овощи и фрукты для детей
Ребенок знакомится с овощами и фруктами еще в грудничковом возрасте, когда эти дары природы вводятся в его меню в виде овощных и фруктовых пюре. Но термически обработанные пюрешки, введение в прикорм которых пошагово расписано, – это одно, а свежие овощи и фрукты – совсем другое. Здесь уже нет ни замысловатых схем, ни пошаговых инструкций, и родители действуют по наитию, нередко впадая в разного рода крайности.
Так с какого возраста и в каких количествах давать ребенку овощи и фрукты в их, так сказать, натуральном виде? И нужны ли они вообще?
Что касается второго вопроса, то, наверное, всем известно, что фрукты и овощи – это богатый источник витаминов и полезных веществ, они благоприятно влияют на работу кишечника, активизируют пищеварительный процесс, а некоторые из них способны даже улучшить аппетит. Хотя овощи и фрукты, подвергшиеся термической обработке, по-прежнему сохраняют часть своих свойств, в свежих плодах содержится значительно больше полезных элементов.
Если ребенок не склонен к диатезу и не имеет проблем с пищеварением, то, начиная с годовалого возраста, ему можно предлагать самые разнообразные овощи и фрукты в свежем виде. Единственное ограничение касается экзотических плодов – бытует мнение о том, что предпочтение следует отдавать овощам и фруктам, произрастающим в районе проживания ребенка. Правда, к экзотическим сегодня уже не относят бананы и киви, которые регулярно присутствуют в детсадовском меню .
Если у малыша прежде отмечалась пищевая аллергия, то свежие фрукты и овощи нужно вводить с осторожностью, помня о том, что цитрусовые и плоды оранжевого и красного цветов способны спровоцировать аллергическую реакцию. Собственно, чрезмерное употребление мандаринов и апельсинов может привести к аллергии у ребенка вроде бы и не склонного к таким проявлениям.
Если же у ребенка имеются какие-либо проблемы с желудком, то перечень разрешенных и запрещенных овощей и фруктов придется согласовывать с врачом.
Что касается количества потребляемых ребенком фруктов и овощей, то здесь тоже важно не переусердствовать. Норма для детей до трех лет – 100 гр. фруктов и ягод и 200 гр. овощей в день (включая овощи, которые ребенок получает в вареном виде). Причем, овощи и фрукты должны присутствовать в меню ребенка регулярно, а не от случая к случаю.
Дневная норма овощей и фруктов для детей совсем не велика, поэтому сам собой встает вопрос о том, каким из них отдать предпочтение.
Бананы, персики, абрикосы и виноград содержат много калорий, поэтому пухлым малышам не стоит на них налегать, зато детям со сниженной массой тела эти плоды подойдут как нельзя лучше.
Цитрусовые богаты витамином C, который оказывает на иммунную систему стимулирующее действие и особенно незаменим зимой, но, в то же время, нужно помнить о том, что мандарины и апельсины могут вызывать аллергию.
Свежие овощи (например, капуста, помидоры, огурцы) способствуют выработке желудочного сока и улучшают аппетит. Салат из этих овощей хорошо давать перед основным приемом пищи, особенно, если ребенок плохо ест. С другой стороны, огурцы и сливы могут стать причиной жидкого стула, а виноград – привести к повышенному газообразованию.
Наиболее нейтральными в плане побочных эффектов являются яблоки и груши. именно поэтому знакомство ребенка с фруктами еще в грудничковом возрасте начинается с них.
Пожалуй, лишь единицы могут похвастаться тем, что подают на стол овощи и фрукты, выращенные собственными силами. Большинство все-таки покупает их в супермаркете или на рынке и, соответственно, не имеет ни малейшего представления о том, где и как эти дары природы были выращены.
Понятно, что покупные овощи и фрукты не отличаются 100% экологичностью и в той или иной степени содержат в себе нитраты. поэтому первичная задача родителей заключается в том, чтобы выбрать плоды, содержащие как можно меньшее количество вредных веществ.
Поскольку действовать приходится на глаз, то о сколько бы то ни было достоверном результате говорить не приходится, но почему бы не попытаться? Во-первых, считается, что меньше всего нитратов содержится в овощах и фруктах средних для своего вида размеров, а, во-вторых, эти продукты лучше покупать в сезон их созревания.
После того как овощи или фрукты выбраны, нужно их соответствующим образом обработать. Прежде всего, следует избавиться от тех частей, концентрация нитратов в которых наиболее высока. Если речь идет о плодах с кожурой (огурцы, яблоки, груши и т.д.), то эту самую кожуру желательно удалить, а у белокочанной капусты нужно первым делом вырезать и выкинуть кочерыжку (между прочим, излюбленное лакомство многих взрослых).
Для того чтобы вывести из плодов часть нитратов также широко применяется замачивание в холодной воде, правда вместе с нитратами теряется и часть витаминов. Примечательно, что во фруктах нитратов накапливается меньше, чем в овощах, а наименее благополучной в этом отношении считается зелень.
Хотя свежие овощи и фрукты. бесспорно, полезны для растущего организма, в некоторых случаях их все же лучше исключить из рациона ребенка. Не стоит давать малышу свежие плоды, если его беспокоит животик (повышенное газообразование) и если нарушен стул, овощи и фрукты также противопоказаны при ротавирусной инфекции .
Какие фрукты можно давать детям до года, что делать, если ребенок их не ест
Прежде чем ответить на вопрос, какие фрукты можно давать детям, следует сказать, что знакомство малыша до года с ними должно состояться только после введения овощей. Специалисты настаивают на том, что фрукты для детей до 12 месяцев совсем не обязательны и особой смысловой нагрузки на юный организм не несут.
Начинать знакомство чада до года с фруктами можно только с монокомпонентных пюре. Не стоит ему давать экзотические фрукты (ананас, папайя, гуава, цитрусовые, манго, и т. п.) хотя бы в первое время, чтобы не вызвать аллергическую реакцию. Какие фрукты можно давать детям? Остановите свой выбор на грушах, яблоках, сливах, абрикосах, персиках, бананах.
В каком порядке их можно давать? На самом деле, строгих правил здесь нет. При необходимости можно использовать полезные свойства тех или иных фруктов влиять на стул. Если малышу до года свойственны запоры, можно давать абрикосы, чернослив. Если же стул у него неустойчивый — то бананы, яблоки или груши.
Пюре можно разводить водой, привычной для чада смесью или грудным молоком. В течение суток внимательно понаблюдайте за ним. В случае, если возникнут высыпания или покраснения на коже, вздутие животика, беспокойство или разжиженный стул — значит, от дальнейшего фруктового прикорма пока следует отказаться. Попробуете предложить малышу фрукты через 1-2 месяца.
Если же никаких неприятных симптомов не появилось, на следующий день можно давать малышу уже 2-3 ложечки фруктового пюре. Если и дальше все будет хорошо, в течение следующих дней можно постепенно увеличивать подобную дозу.
После введения фруктов не предлагайте малышу в течение 5-7 суток других новых продуктов. В обратном случае при развитии нежелательных проявлений вам будет трудно понять, на что именно таким образом реагирует детский организм.
Фрукты очень полезны для малышей до года: они содержат массу витаминов и микроэлементов, а также клетчатку. Однако некоторые наотрез отказываются есть фруктовый прикорм. Что же делать, если ребенок не ест фрукты? Ведь любая мама хочет, чтобы рацион ее чада был максимально сбалансированным, и без употребления фруктов это просто невозможно.
Не сваливайте вину на привередливость вашего чада до года на него самого. Возможно, его плохой аппетит вызван нарушением принципов введения фруктов с вашей стороны. Фруктовое пюре можно давать днем либо утром, после или до молочного кормления. Первое время продукт должен быть однокомпонентным, а после можно попытаться смешивать несколько видов фруктов. При этом важно помнить: фруктовое пюре не должно содержать консервантов, сахара, крахмала и красителей.
Даже такие безобидные продукты, как зеленые яблоки и груши, следует запекать. Таким образом, их аллергенные свойства благодаря термической обработке улетучатся. Помимо того, выделится полезный для малыша до года пектин, способный очищать детский организм.
С 6-7 месяцев малышу можно пробовать все фрукты, кроме винограда, малины и черешни
Мой годовалый сын не съел ни одной конфеты . — говорит одна мама во время прогулки. А мой обожает шоколад. И мы не прячем от него сладости. Ребенок должен попробовать все, что хочет . — отвечает ей другая. Многие родители, желая дать своему чаду только самое лучшее, покупают для него сладости и деликатесные продукты, забывая, что подобная еда — серьезная нагрузка для поджелудочной железы ребенка.
С какого возраста детям можно пробовать фрукты, каким продуктам отдать предпочтение в жаркие дни и что делать, если у малыша возникла рвота? На эти и другие вопросы нашим читателям рассказывает врач-педиатр отделения младшего детства Национальной детской специализированной больницы Охматдет Светлана Онысько .
— Очень важно, чтобы родители не занимались самолечением, а обратились к врачу, если у ребенка в течение дня было несколько приступов рвоты, — объясняет Светлана Александровна. — Подобное состояние часто провоцируют погрешности в питании. Расспрашивая маму, чем кормили малыша последние несколько дней, слышу самые неожиданные ответы.
11-месячному ребенку могут дать шашлык, салат с майонезом, яйца, фаршированные паштетом Но ведь эти блюда, как и блинчики, пельмени, голубцы, суп или котлеты из жирной рыбы, икра — неподходящая пища для годовалого ребенка, потому что при таком питании страдает поджелудочная железа. У маленьких детей она вырабатывает недостаточно ферментов, чтобы обработать жирную или углеводную пищу. Это называется диспанкреатизм. К 12 годам, как правило, поджелудочная железа дозревает , и проблемы, связанные с питанием, исчезают.
Нередко у детей старше года бывает так называемый ацетонемический синдром. Он тоже дает о себе знать неукротимой рвотой. Она может возникать даже у грудничков, если родители дают неподходящую пищу. В это сложно поверить, но я не раз сталкивалась с ситуациями, когда крохотному малышу давали красную и черную икру, пиццу, маринованные грибы, колбасу салями. Нужно запомнить раз и навсегда: годовалому ребенку нужно особое питание.
— Что делать при рвоте?
— В первую очередь дайте малышу выпить регидрон или щелочную минеральную воду. Можно предложить и сладкий теплый чай с лимоном. Причем поить следует по одной чайной ложечке каждые 10—15 минут. Ребенка лучше не кормить до тех пор, пока он сам не попросит. И вначале дайте сухарики из белого хлеба или галетное печенье, бублик и полчашки чая.
— Когда малыша можно полностью переводить на взрослый стол?
— Не раньше двух лет. Практически каждый ребенок может есть и конфеты, и мороженое, и жареные котлеты, но в меру.
— В каком возрасте лучше вводить в рацион ребенка овощи и фрукты? И с каких следует начинать?
— С шести-семи месяцев ребенок уже может пробовать все фрукты, которые растут на территории Украины, исключая виноград, малину, клубнику и черешню. В год их уже можно вводить в рацион. Давайте малышу понемногу яблоки, сливы, абрикосы, можно пробовать груши, готовить соки. Сезон свежих овощей и фруктов не должен пройти даром! Детям-аллергикам нельзя употреблять те фрукты, которые защищены оболочкой, например персики. А хурму можно давать только с пяти лет.
— Как защитить ребенка от перегревания в жаркие дни?
— Главное — давайте ему вдоволь пить. Даже грудничку! Если через час после кормления ребенок беспокоен, возможно, он хочет пить. Младенцы теряют очень много влаги через кожу. В жару купайте малышей или обливайте теплой водичкой несколько раз в день. Гуляйте только в тени и не в полдень. Не завешивайте коляску тканью, чтобы воздух свободно циркулировал внутри.
В жаркие дни не кутайте ребенка — повышается риск его перегревания. Крохам, которые лежат в коляске, достаточно распашонки, даже шапочка не нужна, а тем, кто постарше, обязательно надевайте панамку. Если ребенок перегрелся, он становится беспокойным, у него повышается температура тела, может появиться рвота, болит голова.
— Многие родители говорят, что их шести-, семилетние дети часто жалуются на головные боли. С чем это может быть связано?
— Чаще всего так проявляется вегетососудистая дистония. Дети активно растут, сосуды и нервные окончания не успевают за ростом тела. Но у одних со временем симптомы проходят, а у других, наоборот, — усугубляются. Часто это связано с гормональной перестройкой организма и переживаниями из-за успеваемости, отношений с друзьями.
— На пляжах часто можно увидеть малышей от года и старше, которым не надевают трусики
— Дети голыми ходить не должны, особенно девочки. Ведь в песке есть грязь, микробы. У девочек короткая и широкая уретра, поэтому любая грязь, попавшая на наружные половые органы, может привести к инфицированию мочевыводящих путей.
