Рябина дуболистная (падуболистная): описание

Ценность плодов

Созревают ягоды в сентябре. Они имеют горький вкус, употребление их становится возможным после подмерзания. Горькость частично уходит в результате сушки. Плоды рябины очень богаты полезными веществами и микроэлементами. В ней содержатся:

• магний;
• сахар и органические кислоты;
• кальций;
• йод;
• провитамин А;
• витамин C;
• фосфор;
• железо;
• кератин.

Описание и характеристика свойств представляют рябину как уникальное растение, занимающее первые позиции среди садовых культур по наполнению плодов биологически активными соединениями. Рябина дуболистная широко применяется с давних времен в народной медицине. Она обеспечивает:

• регуляцию солевого, жирового и холестеринового обмена веществ;
• профилактику склероза, неврозов;
• нормализацию радиационного фона;
• улучшение пищеварения;
• укрепление иммунитета.

Особенности рябины дуболистной

Рябина падубовидная (или дуболистная) — очень красивое высокорослое дерево, которое украсит ваш сад. А также рябина дуболистная порадует ягодами, которые богаты полезными веществами и широко используются в народной медицине.

Описание вида

Биологический вид, который относится к семейству Розовые. Дерево листопадное, рослое, достигает 10-14 м. в высоту. Имеет пирамидальную крону, по мере взросления дерева она становится шаровидной.

Описание листьев: они сложной формы, глубоко рассеченные в нижней части кроны, кверху дерева рассечение уменьшается, и они становятся похожи на дубовые; листовая пластина с внешней стороны гладкая зеленого цвета, внутренняя сторона светло-зеленая с серебристым оттенком. Корневая система мощная, сильно развита.

Цветет дерево в мае белыми цветками, собранными в многоцветковые кисти. Цветы пятилепестковые одинакового размера, до 0,5 см в радиусе, с выразительными тычинками. Завязавшиеся ягоды имеют диаметр до 8 мм, постепенно приобретают яркий цвет, к осени становятся оранжево-красными.

Плодоносить дерево начинает на 7–9 год после посадки. Отличается дерево долговечностью, и может украшать участок 60–120 лет.

Условия выращивания

Рябина падубовидная широко распространена и культивируется в Европе. Культура нетребовательна к уходу и месту выращивания.

Отличается морозоустойчивостью и адаптированностью к сложным погодным условиям, в которых другие декоративные и плодовые деревья растут плохо. Активно растет и плодоносит на питательных влажных почвах.

Среди факторов, которые могут негативно повлиять на развитие рябины нужно выделить:

• торфяные и бедные на микроэлементы песчаные почвы;
• переувлажненные, с застоями воды грунты;
• недостаток освещения.

На слабо питательных почвах крона развивается плохо, а плодоношение оттягивается.

Если рябина высажена на переувлажненном участке, где близко находятся грунтовые воды, плохо развивается ее корневая система и возникает угроза возникновения грибковых заболеваний. Слабое освещение приводит к вытягиванию и деформированию кроны, из-за чего дерево теряет свою декоративную привлекательность.

Рябина дуболистная способна в любое время года украсить сад. Используют рябину:

• в живой изгороди;
• на разных уровнях в групповых посадках;
• в качестве фона для многолетних кустарников и цветов;
• для городского озеленения.

https://www.youtube.com/watch{q}v=JoDPoIgVeVE

Дерево хорошо сочетается и гармонично выглядит с хвойными деревьями:

• ель голубая и обычная;
• пихта;
• сосна;
• кипарисовики;
• можжевельники.

В летний период дерево не выбивается из композиции, а в осенне-зимний цветные листья и яркие ягоды выгодно подчеркивают зелень соседствующей хвои.

Рябина дуболистная хорошо выглядит в многоуровневых посадках в сочетании с деревьями:

• калиной;
• барбарисом;
• тисом ягодным;
• жимолостью.

Мощная корневая система позволяет высаживать дуболистную на склонах и неровных поверхностях. Плакучие формы падуболистной рябины красиво выглядят при посадке рядом с арками, садовыми лавками, перголами, в сочетании с плетущимися цветочными однолетними и многолетними лианами (глициния, клематис, кобея).

Состав ягод

Ягоды созревают в начале осени, имеют плотную структуру, терпкий вяжущий вкус. Они очень богаты витаминами и полезными веществами.

Описание состава ягод:

• β-каротины;
• яблочная, виноградная кислота;
• сахар;
• аминокислоты;
• тианин и другие дубильные вещества.

По количеству каротина эти терпкие ягоды превосходят морковь, по количеству витамина «С» — смородину. Такой богатый состав объясняет широкое использование рябины в народной медицине.

Используют ягоды в сушеном виде. С высушенных ягод готовят чаи, настои. Иногда применяют сок и экстракт из свежих как слабительное и мочегонное средство.

Широко используют в разных странах в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний.

Плоды дуболистной обладают эффектом:

• мочегонным;
• слабительным;
• иммуностимулирующим;
• кровоостанавливающим.

Ягоды рябины используют при заболеваниях:

• ревматизм;
• сахарный диабет;
• дизентерия;
• болезни мочеполовой системы;
• водянка;
• цинга;
• авитаминоз;
• атеросклероз;
• гипертония;
• при открытых ранах (компрессы).

В свежем виде ягоды рябины не используются в кулинарии из-за своего горько-терпкого вкуса. После первых заморозков или замораживания ягод в морозильной камере терпкость уходит, после высушивания и термической обработки полностью исчезает.

Готовят с этих плодов пастилу, мармелад, варенье. Рябина хорошо витаминизирует мультиягодные соки. В сушеном виде добавляют к выпечке. А также хороша в кисло-сладких соусах для мясных блюд. Практикуют добавлять красную рябину в маринады для огурцов. Дубильные вещества, которые в ней содержатся, способствуют сохранению плотной и хрустящей структуры консервированных огурцов.

Заключение

Рябина дуболистная красиво подчеркнет декоративные элементы сада, ландшафтные композиции заиграют новыми красками. А осенью дерево порадует ягодами, которые можно применить в рецептах народной медицины и в кулинарии. А главное, что это растение не требовательно в уходе и месте произрастания, хорошо переносит морозы.

Дерево, которое прекрасно в любую пору своего развития – и с молодой листвой, и с белыми цветами, и с живописными алыми ягодами. «Ах, эта красная рябина среди осенней желтизны…».

Как много песен и стихов о ней сложено! Как много пользы она приносит людям! Я постараюсь подробно рассказать в этой статье, как посадить и вырастить у себя на участке рябину дуболистную.

В народной медицине и в кулинарии рябина занимает одно из почетных мест, благодаря наличию в ее ягодах огромного количества витаминов и минералов.

В древности рябине приписывали магические свойства. Считалось, что она охраняет подворье от нечистой силы. Веточки рябины развешивали по всей квартире, чтобы уберечь домочадцев от сглаза. Рябиновые бусы также считались мощным оберегом для женщин и девушек.

Описание растения

Рябина дуболистная принадлежит к семейству розовых и является гибридом рябины мучнистой и рябины обыкновенной.

Дерево вырастает на 10-12 м в высоту. В первые несколько лет жизни деревья рябины имеют пирамидальную форму, затем крона приобретает вид шара диаметром 5-7 м. Продолжительность жизни рябины около 100-120 лет.

Сильнорассеченные листья напоминают по своей форме листья дуба, они сверху темно-зеленые, а снизу более светлые.

Цветет рябина дуболистная с конца мая до середины июня. Мелкие белые цветы собраны в щитковидные соцветия. Плоды в виде ярко-алых ягод диаметром 1 см образуются к концу сентября.

В свежем виде ягоды рябины имеют терпко-горький вкус, это объясняется высоким содержанием танина. После замораживания вкус значительно улучшается. Высушенные и переработанные ягоды уже не имеют горечи.

Для хорошего урожая рябины опытные садоводы рекомендуют высаживать в саду не менее двух деревьев рябины дуболистной, тогда будет происходить перекрестное опыление, которое поспособствует увеличению урожайности.

Сахара, пектины, витамины, органические кислоты присутствуют в ягодах рябины в больших количествах. Это делает ее ценным продуктом, который входит в состав многих рецептов народной медицины.

По содержанию витамина С рябина приближена к лимонам и черной смородине. Для удовлетворения суточной потребности в витаминах С и Р достаточно будет съедать одну гроздь рябины в день.

Плоды рябины обладают мочегонными, тонизирующими, дезинфицирующими свойствами. Их употребление способствует снижению уровня плохого холестерина, укреплению сосудов, улучшению состояний при гастрите, геморрое, пониженной кислотности желудка.

Листва и ягоды рябины обладают обеззараживающими свойствами. Если поместить свежую ветку рябины в протухшую, испорченную воду, то она очистится и станет вполне годной для питья.

Рябиновые листья раскладывают между различными овощами во время хранения для предотвращения загнивания. Среди посадок рябины хорошо растут овощные культуры, они защищают их от грибковых болезней.

Из ягод рябины готовят вкусные и полезные десерты в виде соков, желе, джемов, пастилы, повидла. Ягоды просто перетирают с сахаром, замораживают или высушивают для хранения на зиму.

Часто рябину дуболистную высаживают на неудобных склонах оврагов для закрепления почвы. Липы, ясени, пихты, ели и сосны будут смотреться эффектно в сочетании с рябиной. Она хорошо декорирует сады и парки, как в одиночных, так и в групповых посадках.

Рядом с рябиной дуболистной прекрасно уживаются такие растения, как жимолость, барбарис, спирея, роза, калина.

Довольно часто рябину дуболистную используют в качестве живой изгороди, в озеленении городов, обсаживают ею обочины дорог. При загазованности городского воздуха и воздействии вредных реагентов, применяемых зимой для уменьшения скольжения на снегу, срок жизни дерева сокращается на 10-20 лет.

Выбор места посадки

Рябина дуболистная будет успешно расти и правильно развиваться на хорошо освещенном солнцем участке. Если дереву будет недостаточно света, оно может некрасиво вытянуться в длину и не образовать округлую крону.

https://www.youtube.com/watch{q}v=9HAObnlEXQo

Губительны для рябины слишком увлажненные, заболоченные, песчаные и торфяные почвы. Надо выбрать участок, где грунтовые воды не протекают близко к поверхности земли.

Посадка

Посадить рябину дуболистную не сложно, посадка производится осенью по следующей схеме:

1. Выкапывают посадочную яму размером 60*60*60. На дно ямы выкладывают компост, 100 г калийных удобрений и 200 г суперфосфата, перемешивают их с плодородной землей.
2. В центр ямы помещают саженец, аккуратно распределяют корни и засыпают их землей так, чтобы прикорневая шейка оказалась на уровне почвы.
3. Обильно поливают саженец и мульчируют приствольный круг соломой, хвоей или сухой травой.

Рябина дуболистная является совершенно неприхотливым растением. Но даже минимальная забота и внимание будут вознаграждены отличным декоративным видом, пышным цветением, обильным урожаем живописных и чрезвычайно полезных ягод.

Молодые саженцы нуждаются в более частом поливе. Надо сформировать из грунта бортики по краям приствольного круга, чтобы вода в нем задерживалась. Каждый раз после полива желательно производить неглубокое рыхление и мульчирование сеном или соломой. Обязательно своевременно удалять сорняки.

Описание вида

Особенности посадки и правила выращивания рябины дуболистной

Описание растения

Дуболистная рябина нетребовательна к условиям произрастания и не нуждается в особом уходе. Деревья размножают семенами, при помощи прививания черенков на дикорастущее дерево того же рода. Можно высаживать уже взрослые саженцы.

Это растение мало подвержено болезням и нашествию вредителей. Чтобы культура приносила больше плодов, следует придерживаться некоторых правил:

• использовать почву, которая удерживает воду;
• подготавливать почву для высадки на участке осенью;
• лучше высаживать саженец весной;
• вокруг нужно сделать почвенную бровку для удержания воды;
• перекапывать почву неглубоко;
• необходимо постоянно поддерживать влажность почвы во избежание снижения урожая;
• для оптимального роста и высокой урожайности рекомендуется иметь в саду не менее двух таких деревьев (для опыления).

Негативные факторы

Нужно выделить и факторы, которые могут негативно повлиять на развитие рябины:

• торфяные и небогатые микроэлементами песчаные почвы;
• грунты с застоями воды;
• недостаток солнечного света.

Когда культура становится старше, она может приносить меньше плодов. В этот период рекомендуется проводить обрезку ветвей.

Описание растения

Рябина Дуболистная: посадка и уход, фото

Описание растения

Дуболистная рябина – красивейшее растение, характеризующееся круглогодичным декором с контрастным одеянием, динамично меняющимся в зависимости от сезона.

Ранней весной рябина дуболистная, посадка и уход за которой не представляют особой сложности, одевается в прозрачную сеточку молодой листвы. В начале лета полностью распустившиеся зеленые листья становятся фоном для шикарных белых соцветий.

Во второй половине жаркого сезона, в процессе созревания ягод, происходит очередная смена красок; наиболее сочными оттенками можно любоваться в середине осени. В зимний период рябина с припорошенными снегом гроздьями становится самой красивой обитательницей спящего сада.

Дуболистная рябина – эффектная высокорослая (от 10 до 12 метров в высоту) представительница рода Sorbus. В молодом возрасте характеризуется узкопирамидальной кроной, принимающей со временем шаровидную форму диаметром 5-7 метров.

Листья у основания простые, с глубоким (почти до жилок) рассечением; ближе к верхушке рассечены меньше и по форме похожи на листья дуба. Листовые пластины в верхней плоскости окрашены в темно-зеленый тон, снизу светлые (сероватые или белые), покрыты пушком.

Побеги возрастом до 2 лет характеризуются серо-коричневой окраской, старым ветвям присущ светло-коричневый цвет.

Из дуболистных большой популярностью пользуется рябина промежуточная, более всего встречающаяся на севере Европы, в странах Скандинавии и Прибалтики. За привязку к месту растение также называют «шведской» рябиной. В высоту дерево достигает 12-15 метров.

В отличие от дуболистной рябины со сложными листьями, промежуточная рябина имеет цельные и простые листовые пластины, с неглубокими, сильно опушенными лопастями, по причине чего облиственная крона кажется серебряной. Опадание листвы происходит после первых заморозков. Кора ствола гладкая, имеет серый окрас. Соцветия широкие, щитковидные, опушенные.

Цветки в диаметре – около 1,2 см. Плоды красно-оранжевого цвета, до 1 см в диаметре, при употреблении в свежем виде горькие.

Ягоды плотные, сочного оранжевого цвета, с войлочным опушением. Созревают в конце сентября.

В свежем виде не очень вкусные, так как имеют терпко-горьковатый привкус, обусловленный высоким содержанием танина. При подмерзании ягоды данный недостаток исчезает частично, при переработке и сушке – полностью.

Для качественного сохранения имеющихся полезных веществ сбор плодов рекомендуется производить целыми гроздьями.

По наличию витамина С рябина близка к лимону и черной смородине; по содержанию каротина превосходит даже морковь. Для удовлетворения суточной потребности в витаминах Р и С, а также каротине достаточно потребления одной грозди в день.

По наполнению биологически активными соединениями плоды рябины занимают первые позиции среди садовых культур.

Плоды рябины обладают противоотечными и желчегонными свойствами, способны сдерживать бродильные процессы в кишечнике.

С давних времен лечебная культура ценилась за противоцинготные свойства, в сегодняшние дни применяется в лечении атеросклероза. Сок свежих ягод помогает при геморрое и гастрите, его употребление полезно при пониженной кислотности желудочного сока – перед едой по чайной ложке.

Лекарственными свойствами также обладают листья рябины, содержащие большое число фитонцидов и витаминов.

Данная особенность позволяет использовать листовую массу при выращивании домашних животных и птиц в качестве полезной подкормки.

Существует поверье, что дуболистная рябина обладает очищающими свойствами и способна делать пригодной для питья болотную и затхлую воду. Для этого в жидкость требуется погрузить свежую ветвь растения. По прошествии 3 часов неприятный запах и вкус исчезнут, а болезнетворные микробы погибнут.

Рябина дуболистная, полезные свойства которой высоко оценены знатоками народной медицины, характеризуется высокой активностью развития и ежегодно дает 30-50 см прироста. Средняя продолжительность жизни составляет 60-120 лет.

Садовая культура неприхотлива к условиям содержания и способна развиваться в условиях, некомфортных для многих садовых растений. Более всего предпочитает плодородные влажные земли с примесью извести.

Правда, по причине загазованности воздуха, загрязнения грунта, применения гололедных реагентов и высокой пешеходной нагрузкой, уплотняющей почву, жизнь рябины дуболистной в условиях мегаполиса сокращается на 10-20 лет. Но это абсолютно не отражается на сроках плодоношения такой привлекательной культуры: первые урожаи рябина дает на 8-10-м году посадки.

Являясь отличным украшением сада, дуболистная рябина прекрасно сочетается в посадках с пихтами, елями, соснами; гармонично выглядит среди ясеней и лип. Эффектна в живых изгородях и групповых посадках (на переднем и дальнем плане), является красивым фоном для многолетних травянистых растений. Многие виды рябины легко уживаются с жимолостью, барбарисом, розой, спиреей, калиной.

Благодаря строению корневой системы растение нормально растет на неудобных для других культур территориях, что позволяет использовать его в целях укрепления стенок оврагов.

Условия развития

Рябина дуболистная, описание которой вызывает огромное желание обзавестись таким растением на собственном участке, является засухоустойчивой и морозостойкой культурой, неприхотливой к почвам. Некомфортно растению на песчаных и торфяно-болотистых землях.

На росте и развитии губительно сказывается близкое расположение грунтовых вод и чрезмерное увлажнение грунта. Садовая культура требовательна к свету. При его недостатке может вырасти до 20 метров, потеряв при этом форму кроны и естественную грацию.

Ценным качеством рябины является высокая зимостойкость, поэтому растение можно высаживать в регионах с суровым климатом.

Посадка рябины

Лучшее время для посадки рябины – осень. На дно ямы, в которой будет размещаться дуболистная рябина, следует заложить основное удобрение, состоящее из 2 частей компоста либо перепревшего навоза и по 1 части плодородного грунта (верхнего пласта грунта, получаемого в процессе копания посадочной ямы) и песка речного.

Рябина дуболистная, саженцы которой можно приобрести в любом садовом магазине, характеризуется быстрой приживаемостью. Цены на посадочный материал разнообразны. К примеру, 2-метровое деревце стоит от 500 до 1500 руб.

В первое время растению важно обеспечить полив при слишком жаркой погоде и удаление сорных растений в площади приствольного круга.

Подкормку рекомендуется начинать с третьего года жизни:

• ранней весной, до момента цветения рекомендуется внести по 20 г азотных, 15 г калийных и 25 г фосфорных удобрений на 1 метр квадратный приствольного круга;
• в летний сезон – по 10 г калийных и фосфорных и 15 г азотных удобрений;
• осенью, после сбора плодов, по 10 г калийных и фосфорных препаратов.

Удобрения следует разбросать по поверхности почвы, после чего заделать на глубину до 15 см путем перекопки. Далее грунт рекомендуется увлажить.

https://www.youtube.com/watch{q}v=ulABacAwz7w

Из вредителей растение может поражаться рябиновой молью, способной активно размножаться и поражать соседние плодовые деревья, предпочитая яблони. Благодаря высокому содержанию фитонцидов грибковыми болезнями рябина поражается достаточно редко.

Рябина дуболистная, плоды которой ценятся за богатый витаминный состав, размножается несколькими способами: семенным, черенкованием и прививкой. Семенной способ самый простой, но более продолжительный по времени, чем остальные.

Сначала семенам растения требуется устроить длительную стратификацию, начиная с осени. Затем, перед посадкой, на 3-4 часа замочить. Высевание рекомендуется производить в осенний период, с утеплением посевов мульчей (толстым слоем опавших листьев).

На постоянное место роста полученные из сеянцев растения также рекомендуется высаживать осенью.

Размножение черенками характеризуется высоким процентом укоренения молодых растений – около 60%.

Рябина в кулинарии

Плоды используются в приготовлении джемов, компотов, кваса, киселей, ликеров, пастилы, цукатов; в сухом или вяленом виде их можно сберегать при комнатной температуре и употреблять на протяжении всего безвитаминного периода.

В домашних условиях из рябины готовят вкусное желе. Рябину собирают после заморозков либо специально промораживают в холодильнике, промывают, заливают водой из расчета на 1 стакан ягод 2 стакана воды. Кипятят 10-15 минут. Массу отжимают и уваривают с 1 кг сахара до 2/3 первоначального объема. Разливают в горячем виде по стеклянным емкостям и закатывают.

Совсем недавно рябина дуболистная (или падубалистная) приобрела необычайную популярность среди любителей-садоводов и профессионалов.

Это не удивительно, поскольку растение очень красиво выглядит на протяжении всего периода вегетации, не требует особенного ухода и обладает рядом других положительных качеств.

Знание особенностей выращивания рябины дуболистной пригодится при выборе саженца, его посадке и дальнейшей агротехнике.

Частое применение в ландшафтном дизайне рябины дуболистной объясняется рядом ее достоинств:

• неприхотливостью в уходе;
• устойчивостью к засухе, загрязнениям окружающей среды, понижению температуры;
• нетребовательностью к почвам;
• морозоустойчивостью;
• наличием сильного иммунитета к грибковым заболеваниям;
• привлекательным внешним видом в любое время года и в любом возрасте;
• лечебными свойствами ягод;
• широким применением плодов в кулинарии.

Культура в ландшафте

Рябина дуболистная, в отличие от других ее видов, устойчива к дыму и газу. А также она устойчива к морозам (выдерживает до -28 С) и засухе. Все эти качества позволяют ей радовать нас на протяжении многих лет.

Помимо этих, рябина имеет ряд других положительных характеристик: выглядит очень эстетично и прекрасно впишется в любой ландшафт. Рябина дуболистная способна в любое время года украсить сад.

Эффектно дерево выглядит в качестве живой изгороди, в разноуровневых групповых посадках, как фон для многолетних кустарников и цветов, а также для городского озеленения.
За счет того, что корень растения позволяет делать высадку в местах, неудобных для других культур, рябину можно использовать и для укрепления оврагов.

Дерево будет не только дарить эстетическое удовольствие, но и порадует вас ценными плодами.

Применение в кулинарии

Ягоды рябины съедобные. Это растение обладает свойствами, которые делают ее отличным природным консервантом. Хранение ржаного хлеба рядом с плодами дуболистной рябины позволяет ему продлить срок годности и дает необычный привкус.

Из плодов можно готовить повидло, варенье, соки, компоты и вино. Протертые плоды некоторых сортов используются как приправа. За счет высокого содержания витамина А, Р, С, а также лимонной и яблочной кислоты, изделия получаются не только вкусными, но и полезными.

https://www.youtube.com/watch{q}v=U40hFj0ZUus

Если вы задумываетесь над тем, чтобы вырастить это дерево на своем участке, будьте уверены, оно принесет много радости и пользы в вашу жизнь. Описание культуры только доказывает ее превосходство над своими собратьями.