Боится ли цветная капуста морозов

Требования к температурному режиму

При выращивании овоща применяется как рассадный, так и безрассадный способ. Температурные режимы выращивания рассады весной и осенью разные. Без их соблюдения молодая рассада будет слабой и болезненной, а к осени овощ сформирует некачественный кочан.

Для рассады весной

Период

Белокочанная

Краснокочанная

Цветная Кольраби Брюссельская
Прорастание семян 18 — 22 20 — 24 в течение суток 18 — 20 в течение суток 20 — 22 в течение суток
1-7 день после всходов 16 — 18 круглые сутки 18 круглые сутки 18 круглые сутки 17 — 18 круглые сутки
7-15 день от начала всходов

18 днем

13 ночью

18 днем

16 ночью

17 — 18 днем

13 — 16 ночью

18 днем

15 ночью

15-35 день от начала всходов

18 — 20 днем

16 ночью

20 днем

16 ночью

18 — 20 днем

16 ночью

20 днем

16 ночью

Понижение температуры ночью предохранит молодые растения от вытягивания, позволит нарастить более мощную корневую систему. Кроме того, саженцы получаются приземистыми, легче переносят посадку на постоянное место в грунт.

Для культуры осенью

Сорт Днем Ночью
Ранняя белокочанная 18 — 25 13 — 18
Средняя белокочанная 20 16
Поздняя белокочанная 14 — 18 10 — 16
Цветная 20 — 25 18
Среднеранняя краснокочанная 18 — 20 16
Поздняя краснокочанная 16 — 20 16 — 18
Кольраби 18 16
Брюссельская 20 — 25 18

Семена

декоративную капусту можно высаживать в открытый грунт с середины мая до середины июня. Сначала готовят почву: вносят органические удобрения (перепревший навоз, компост, перегной) и минеральный суперфосфат. Перекапывают грядку на полный штык, удаляя из земли корни сорняков и различных вредителей. Очень много навоза, а тем более свежего, на капустную грядку вносить не следует: растения вместо цветной розетки будут формировать большие зеленые листья. Поэтому лучше всего использовать в качестве органики перегной.

Если почва на вашем участке излишне кислая, необходимо внести в нее известь-пушонку: капуста хуже растет на кислых почвах, и ее цветная розетка будет мелкой и неяркой.

Так как цвести декоративная капуста начинает ближе к осени и в середине лета, сначала ее можно высадить не на постоянное место, а отвести под нее небольшой солнечный участок среди других растений. Декоративная капуста спокойно переносит пересадку, и ее можно пересаживать в разные места до 3-х раз за лето, украшая дачный участок по своему желанию. Главное – при пересадке не оголять корни растения, а выкапывать ее вместе с комом земли. На новом месте она быстро и легко приживается.

Декоративная капуста очень требовательная к поливу, поэтому поливать ее надо каждый день или через день в зависимости от влажности воздуха. 2-3 раза за сезон ее надо подкормить: вначале можно использовать Кемиру-Люкс, мочевину или разведенный настой коровяка, затем через 3 недели подкормку повторить любым комплексным удобрением. Злоупотреблять удобрениями не стоит, иначе эти цветы утратят всю свою привлекательность.

Не стоит забывать и о регулярном окучивании: растения это довольно мощные, и чтобы они не падали и не заваливались на бок, требуется их окучивать. Это полезно и для корневой системы капусты: она будет более сильная.

Повреждают декоративную капусту обычные вредители: капустные мухи, слизни, гусеницы, бабочки-белянки. От слизней хорошо помогает зола или хвоя, рассыпанные на грядке, а от гусениц – раствор суперфосфата, которым можно опрыскать растения. Если не планируете употреблять листья декоративной капусты в пищу, можно опрыскать ее от вредителей любыми ядохимикатами, например, Актарой.

До посева семена сутки выдерживают в холодной воде ( 2° C). Такая процедура повышает всхожесть и придает морозостойкость культуре. В продаже есть уже полностью подготовленные семена капусты, которые окрашены яркими цветами. Однако и им потребуется замачивание, если они долго хранились.

Время посадки определяется с учетом сортовых особенностей и условий климата. От планируемого времени переселения в открытый грунт отнимается время, необходимое для выращивания рассады.

Эти сроки у разных сортов различны:

  • у красно- и белокочанной — 50—60 суток;
  • брокколи — 45 суток;
  • цветной — 50 суток;
  • савойской — 30—50 суток;
  • кольраби — 35 суток.

Исходя из этого, ранние бело- и краснокочанные сорта в средней полосе сажают 5—10 марта, поздние виды — 15—30 марта, а среднеспелые — примерно 15—20 апреля. Цветная и брокколи высаживается в два захода: сначала 15 марта, а затем во второй половине мая. К концу апреля сеют брюссельский вид капусты, а 15 марта — кольраби. Рассада выращивается в открытом освещенном месте.

Семена следует сеять в мягкую, но не слишком рыхлую рассадную землю, содержащую 80 % торфа, примерно 5 % песка и 20 % дерна. Рекомендуется добавить компост для улучшения качества и повышения плодородности почвы. На 10 литров грунта также можно добавить 1 ст. л. извести, 1 ст. л. суперфосфата, 3 ст. л. золы.

Прочитайте также:  Лучшие сорта капусты брокколи для урала

Почвенную смесь необходимо высыпать в емкости для рассады, основательно разровнять и полить раствором марганцовки. На поверхности земли проделать канавки с промежутком 3 см. Семена сеют в эти ложбинки с интервалом 1 см и присыпают той же подготовленной почвой. Поливают осторожно теплой водой.

Ящик с сеянцами размещают на подоконнике, один раз за сутки проводят сбрызгивание почвы водой. Взойдут семена на 5—7-й день при поддержании температуры 18—20° C. При появлении ростков ящик с капустой выносят в прохладное помещение с температурой не выше 7—8° C. Если рассаду оставить в теплом месте, то она будет тянуться и, скорее всего, погибнет.

По истечении 10 дней необходимо провести пикировку. Перед процедурой рассаду капусты следует полить раствором марганцовки. Затем саженцы пикируют, рассаживая в емкости размером 6×6 сантиметров, которые заполнены тем же грунтом. Каждый кустик необходимо углубить до семядольных листиков.

Емкости с пикированными саженцами ставят на подоконник, где температура составляет 17—18° C, на 4—5 суток, чтобы прижились. Затем температура снижается днем до 12—15°C, а по ночам — 10°C—12°C. Полив рассады выполняется при подсыхании грунта. Температура воды — 18—20° C. В помещении должна быть хорошая вентиляция.

В первые две недели рост сеянцев очень медленный, затем он становится активным. Высаживаются растения с пятью-шестью настоящими листиками. За 2—3 недели до переселения в открытый грунт приступают к закаливанию рассады капусты пониженной температурой и светом. Для этого емкости в дневное время выносят на улицу или в холодное место.

При наличии на огороде теплицы, ящик с рассадой капусты рекомендуется поставить в нее, при этом установка дополнительных дуг с пленкой не требуется. Исключение необходимо только для саженцев цветной капусты, которая не переносит заморозки. Белокочанная, савойская, брюссельская и другие сорта и виды выдерживают холод до –5° C.

Первая внекорневая подкормка проводится, когда у саженцев появятся 2 настоящих листа. Для этого делают водный раствор препарата, содержащего микроэлементы. Следующий раз удобрение вносят в начале курса закалки, с помощью небольшой лейки. Для этого мочевину и калия сульфат (по одной столовой ложке) растворяют в 10 л воды.

Белокочанную капусту пересаживают в грунт в следующие сроки:

  • раннеспелые сорта — с 20 апреля по 5 мая;
  • среднеспелые — 21—31 мая;
  • позднеспелые — 15—20 мая.

Интервал между рядками растений раннего сорта должен составлять 0,5 м, а промежуток между кустами в ряду — 0,25 м. Для среднеспелых и поздних сортов эти показатели равны соответственно 0,6 м и 0,35 м. Высаживание лучше проводить в пасмурный день или вечернее время.

За час-два до пересадки растения необходимо основательно полить чистой водой. При перемещении в лунку льют около литра воды, саженцы углубляют до нижних настоящих листьев и прикапывают. В течение первых трех дней рассаду следует затенять. Через 3—5 суток вместо засохших кустиков сажают новые.

Итак, холодные условия выращивания рассады — это залог здорового урожая капусты, однако длительных заморозков нужно избегать. Придерживаясь наших советов, вы получите отличную жизнестойкую рассаду капусты, способную развиться в большие, крепкие и вкусные кочаны.

​Хорошими предшественниками для капусты могут быть сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы.​

​Когда листья достигнут высоты примерно 10 см, между рядками насыпаю соль. На грядку длиной 3 м и шириной 1 м 20 см расходую 300 г, не больше. Хорошо поливаю, чтобы соль растворилась и впиталась. Это хорошая подкормка репе. А во время всего вегетационного периода один раз в 10 дней поливаю растения слабым раствором куриного помета.

Важно следить за тем, чтобы растения не загущали друг друга, иначе корнеплоды получаются уродливыми, «жилистыми», горькими на вкус. Проливаю репу обильно, хорошо промачиваю землю, ведь у репы длинные корни. Также важно вовремя выкапывать корнеплоды на еду, переросшие невкусные и несочные. Выдернув репу из земли, сразу же обрезаю ботву, стержневой корень, складываю в сарае на просушку, стараясь не повредить корнеплоды.​

Оптимальная температура

Наиболее оптимальная температура, при которой капуста может нормально расти, зависит от возраста рассады.

  • Когда всходы ещё не появились, оптимальной температурой помещения являются 18-20 градусов.
  • Если всходы уже появились, то температуру можно снизить до 9-10 градусов днём и 8-9 градусов ночью в течение первой недели.
  • В дальнейшие дни лучше всего поддерживать температуру 10-15 градусов.

Данные показатели являются средними, но учтите, что всё может несколько меняться в зависимости от сорта растения. Например, для цветной капусты можно поднять температуру приблизительно на 5 градусов.

Температура прорастания может варьироваться в большей степени. Даже при температуре в 3-5 градусов семена всё ещё будут способны прорасти (у некоторых сортов можно и вовсе снизить до -5 градусов, но лучше не рисковать и ориентироваться на средние показатели). Более-менее оптимальной температурой, при этом, можно считать 15-18 градусов. Так что не стоит сильно беспокоиться о температуре на этом этапе, лишь бы не было перепадов.

Прочитайте также:  Блюда из пекинской капусты на зиму

Влияние заморозков по-разному влияет на сорта и разновидности овоща. Некоторые виды обладают морозостойкостью до -10 градусов, другие не в состоянии вынести даже приближенного к нулю термодинамического параметра. Неустойчивые сорта заболевают, требуя немедленной реабилитации. Поэтому на каждый вид капусты влияние пониженных температур индивидуально.

На рассаду весной

Для получения здоровой и крепкой рассады важно соблюдать термодинамические параметры почвы и воздуха в разные фазы развития саженцев. Ростки капусты после посева семян появляются уже при 5 — 10 градусов. Однако сеянцы, растущие при пониженной температуре часто поражаются «черной ножкой» и гнилями.

На культуру осенью

Осенью культура хорошо переносит холод. Краснокочанную и белокочанную капусту редко убирают до выпадения первого снега. Заморозки до -7 градусов овощ перенесет легко при условии, что ее оттаивание будет постепенным.  Цветная и брюссельская капуста выдерживает понижение термодинамического параметра лишь до -1 градуса при условии, что период охлаждения будет недолгим.

Важно!

Овощ, выращенный безрассадным способом, отличается повышенной морозостойкостью. Подобрав понравившийся сорт или гибрид, можно посеять семена сразу в грунт. В этом случае экономятся силы и время, а молодые саженцы будут иметь повышенный иммунитет к неблагоприятным условиям.

Взрослые растения в фазе технической спелости кочана имеют холодостойкость в зависимости от вида и сорта. При этом позднеспелые гибриды и сорта имеют большую резистентность к заморозкам, чем среднеспелые и ранние.

Сорт Холодостойкость
Ранняя белокочанная до -5
Средняя белокочанная до -6
Поздняя белокочанная до -11
Цветная до -1
Среднеранняя краснокочанная до -6
Поздняя краснокочанная до -8
Кольраби до -5
Брюссельская до -2

При минусовых термодинамических параметрах вода в клетках растений замерзает, превращаясь в лед. При попадании на подмерзшие участки солнечных лучей, лед не успевает оттаять и разрывает клетки, приводя капустные листы к гибели. Вернуть к жизни кочаны и рассаду, подвергшиеся влиянию заморозков, можно несколькими методами.

Спасение рассады

При повреждении рассады заморозками, ранним утром до момента сильного воздействия солнечных лучей нужно обработать растения холодной водой при помощи шланга или опрыскивателя. После опрыскивания притенить большими коробками или газетами. Вечером укрывной материал убрать с растений. При помощи этого способа капустная листва будет медленно оттаивать и саженцы восстановятся.

Реанимироваться подмёрзшим растениям помогут удобрения и активаторы роста, которые спасут культуру даже при понижении температуры до минус семи градусов. Для этого предпринимают следующие меры:

  1. Опрыскивания стимуляторами роста. Восстановить здоровье культуры после небольшого заморозка поможет обработка растений любым из активаторов. Препараты мобилизуют все внутренние органы растений после повреждения, стимулируют на восстановление их физиологические процессы. Вещество-хитозан, содержащийся в основной формуле стимуляторов роста Эпин, Циркон, помогает растениям выработать иммунитет перед агрессивной окружающей средой, выстоять при возвратных заморозках.
  2. Подкормка минеральными удобрениями. Помочь овощам, которые пострадали от промерзания, можно при помощи внесения в почву селитры и суперфосфата из расчета на один квадратный метр: 10 г суперфосфата, 15 г селитры. Внесение удобрений дополнительно простимулирует рост овоща, помогает сохранить урожай без потерь.

Важно!

Самыми морозостойкими сортами и гибридами капусты являются: Ярославна, Амагер 611, Голова садовая F1, выдерживая заморозки до -11 градусов.

Зеленая головка капусты – это спелая головка. Не стоит дожидаться того момента, когда раскроются бутоны и появятся желтенькие цветочки, поскольку такой плод считается перезревшим и употреблять в пищу его нельзя.

Первым следует срезать центральную головку и только потом боковые побеги. Хорошо, когда сбор брокколи приходится на утро, поскольку под палящим солнцем капуста может завянуть. Плоды этого овоща, которые собираются ранним летом, следует употреблять сразу, они не подлежат хранению, но если есть необходимость, то их можно заморозить. А вот побеги, собранные в октябре, могут храниться в подвале до двух-трех месяцев.

Как и когда высаживать капусту в открытый грунт рассадой

Поскольку этот сорт капусты хорошо переносит небольшие морозы, то сорвав, как вам кажется, последние плоды, не выдергивайте капусту с корнем, оставьте ее еще «посидеть» в земле, и вы удивитесь, когда вновь увидите соцветия и сможете собрать последний, поздний урожай.

Кстати, капусту брокколи выращивать можно и на балконе или лоджии в обычных деревянных ящиках. Главное – создать ей необходимые условия и она будет радовать вас своими побегами и поправлять ваше здоровье, ведь, как известно, она – лекарь многих заболеваний. К тому же, ее очень любят хозяйки, ведь готовить ее совсем не сложно, в Сети Интернет есть много видео рецептов, а блюда из нее получаются сочными и вкусными.

Источник

  • Любое растение, особенно находясь в стадии рассады, боится низких температур. Капуста в этом случае не исключение.
  • Рассаду этой культуры лучше всего высаживать в открытый грунт уже после того, как вероятность наступления ночных заморозков будет сведена к минимуму.
  • Если такой риск все же присутствует, то растение нужно готовить к этому заблаговременно.
  • Еще при посадке семян их нужно закалять.
  • Также желательно закалять уже проклюнувшиеся ростки.
  • Подготовленная рассада способна выдерживать морозы до -4-5 градусов.
Прочитайте также:  Пекинская капуста: как вырастить на огороде — Sam-Village

 6. Уплотнителями при выращивании цветной капусты могут быть лишь редис и зеленные культуры потому что она быстро разрастается.

    Редиску в междурядьях высевают с расстоянием в ряду 3-5 смдвумя рядами. При этом, редис должен быть ранним, с коротким сроком вегетации.

7. В зависимости от сорта принимается схема посадки цветной капусты.

Цветную капусту под стеклом и пленкой можно высадить на расстоянии 30×40 см или 40×40 см. Для ранних сортов в открытом грунте лучше придерживаться схемы 40×40 см или 50×40 см. Сорта среднеранние рекомендуется высаживать с расстоянием 50×50 см. Поздние сорта более кустистые и они требуют большей «жилплощади» — 60×60 см.

8. Поскольку цветная капуста боится заморозков, соорудите для нее «защитный шалашик».

Каждый высаженный до середины мая кустик капусты рачительный хозяин обязательно укроет специальным колпаком или укрывным материалом. Также ранней весной, когда особенно велика опасность заморозков, можно укрыть грядку с рассадой перфорированной пленкой (300 отверстий на 1 кв. м), ее натягивают на рамки высотой 10-12 см с таким расчетом, чтобы пленка создавала подходящий микроклимат и в то же время не приминала растений.

9. Цветная капуста хорошо отзывается на удобрения, как минеральные так и органические.

Поэтому выращивать ее рекомендуется на почвах, хорошо удобренных. Кроме этого, цветной капусте надо сделать 3-5 подкормок (5 г Азота на каждый кв. м), сначала через три недели после высадки рассады. Так же можно подкормить и коровяком. Для цветной капусты полезны и  микроэлементы — особенно важны молибден и бор.

  Цветная капуста предпочитает почву с нейтральной или слабощелочной реакцией (рН 6,8-7,2). На почвах с кислой реакцией необходимо весной провести известкование.

10. Для получения гарантированного урожая необходим регулярный уход за растениями.

Цветная капуста не переносит засухи и отзывчива на влажную почву. В период завязывания головок трех-четырехдневная жажда может погубить урожай! За время вегетации необходимо 4—5 раз устраивать «генеральные поливы»: до двух ведер воды на каждый кв. м. При этом нельзя допускать пересыхания почвы, растения следует регулярно поливать.

11. Важно не пропустить время сбора урожая!

Как бороться с черной ножкой на рассаде капусты?

Головки срезают, не допуская разделения соцветий. В жару они быстро перезревают, темнеют и разделяются. Хотя новые сорта более устойчивы к воздействию солнца, лучше перестраховаться и притенить головки надломленными или связанными «шатром» листьями. Цветную капусту поздних сортов собирают перед заморозками.

Посадка

​В пищу используют и стебли, поэтому срезаем часть стебля до 20 см. Сбор и срез стебля проводим рано утром. Это способствует сохранению срезанной брокколи долго в свежем виде. После этого на боковых пасынках отрастают головки диаметром 4—6 см, массой 150—200 г, которые также собирают и используют для приготовления разных блюд.

Срок хранения брокколи в холодильнике не более недели, далее головки быстро желтеют. Чтобы капуста брокколи радовала вас своими вкусовыми качествами — не переваривайте ее. Соцветия достаточно бланшировать, а не варить в кипятке. Бланшированная капуста хороша в соусы для пасты или запеканки, а паровая — для начинок и салатов.​

​Рассада капусты высажена​​Итак, холодный рассадник – это главный секрет получения хорошего урожая капусты.​

​Баклажаны при похолодании сбрасывают завязь, а огурцы и вовсе гибнут.​

​У меня капуста в рассаднике растет, еще не высаживала. Заморозки периодические. На ночь накрывала лутрасилом 60 и для надежности пленкой еще. Вчера -10 ночью было, выдержала.​

​Уход и выращивание капусты​

Как помочь растению?

Если вдруг сильно похолодало, то есть несколько способов, которые помогут одолеть заморозки:

  • Теплоизоляция. То есть, проще говоря, укрытие. Можно использовать ткань или плёнку.
  • Задымление. По краям грядок делаются небольшие костры. Дымовая завеса помогает компенсировать отрицательную температуру.
  • Подкормка. Чем лучше подкормлено растение удобрениями с содержанием фосфора и калия, тем больше вероятность того, что растение хорошо перенесёт проблемный период.

Когда можно высаживать

При высадке рассады капусты нужно ориентироваться не только на показания термометра, но и на то, сколько времени прошло с появления всходов. Обычно рекомендуется подождать месяц или два и убедиться, что рассада здоровая, имеет крепкий стебель и хотя бы 4-5 листочков, которые уже являются насыщенно-зелёными. Вот на какое время нужно ориентироваться, чтобы температура была оптимальной:

  • Начало мая — оптимальное время для ранних сортов. Конец апреля также подойдёт.
  • Середина мая — сажают среднеспелые сорта.
  • Конец мая — сажают позднеспелые сорта.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Энциклопедия садовника
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector